이 구식 수제 닭고기 국수 스프는 전체 닭고기로 시작하지만 약 4 파운드의 컷된 닭고기 부품으로 만들 수 있습니다. 국수 또는 쌀로 수프를 완성하십시오.
수프는 다양합니다. 완두콩 대신 냉동 컷된 녹색 콩 또는 혼합 야채를 추가하거나 수프에 옥수수를 추가하십시오. 버섯 통조림이나 신선한 버섯을 볶아도 좋습니다.
필요한 것
- 1 stewing chicken, 약 4 ~ 5 파운드
- 다진 셀러리 2 갈래
- 2 큰 당근, 다진
- 소금 1/2 스푼
- 8
- 말린 후추 열매
- 1
- 만 잎
- 물 2 쿼트
- 1/2 파운드 얇게 썬 당근
- 세 갈비 셀러리, 얇게 썰기
- 2 개의 중간 감자, diced
- 냉동 완두콩 1 컵
- 잘게 잘린 국수 1 컵에서 2 컵 또는 생 쌀에서 약 1/2 컵
그것을 만드는 방법
- 닭고기를 조각으로 자른다. 2 갈비살로 잘게 잘린 셀러리, 다진 당근 2 개, 소금 1/2 스푼, 후추, 베이 리프, 2 쿼트의 물로 덮은 큰 주전자에 넣으십시오.
- 닭고기가 부드러워 질 때까지 1 시간에서 2 시간 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 닭을 제거하고 국물에 힘을 주어 야채를 버린다. 닭고기는 취급하기가 쉽기 때문에 뼈에서 제거하고 작은 조각으로 잘라냅니다. 사용할 준비가 될 때까지 닭고기를 냉장 보관하십시오.
- 한편, 얇게 썬 당근, 얇게 썬 셀러리, 감자를 국물에 첨가하십시오. 부드러운 때까지 약 15 분 동안 요리하십시오. 완두콩과 국수를 추가하십시오; 국수가 부드러워 질 때까지 더 오랫동안 약 15 분 동안 요리를 계속하십시오. 치킨의 반 정도를 더하고 나머지 절반은 치킨 샐러드, 샌드위치 또는 캐서롤 조리법 과 같은 다른 용도로 사용하십시오.
관련 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 770 |
| 총 지방 | 39 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 237 mg |
| 나트륨 | 807 mg |
| 탄수화물 | 23 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 78 g |