재미있는 사실!
Purslane은 오랫동안 미국에서 잡초로 간주되어 왔습니다. 이제는 중동, 아프리카, 남미, 극동 및 유럽 일부 지역에서 수세기 동안 소비되었지만 식용 식물로 받아 들여지고 있습니다.
Purslane은 외륜 모양의 즙이 많은 녹색 잎과 가장자리에 붉은 색조가있는 소형 옥으로 닮았습니다. 대부분의 아메리카 대륙이나 뒤뜰에서 자연적으로 자랍니다.
Medicinally, 쇠비름은 근육 이완제 및 혈액 관련 질병을 위해 많은 문화에 의해 사용되었습니다. 그것은 한약에서 '장수의 음식'이라고 불립니다.
Portulacaceae 가족 인 쇠비름은 pursley, pigweed, moss rose 및 hogweed를 비롯한 수많은 이름으로 알려져 있습니다. 레몬 같은 맛과 후추 킥으로 다소 신맛이 나는, 맛이 더럽고 짠 맛이납니다.
콜럼버스 시대로 거슬러 올라간다는 증거로이 '잡초'가 수천 년 동안 북아메리카에 존재했다고 믿어지고 있습니다.
연구 업데이트
Purslane은 흥미 진진한 연구의 대상이며, 지금까지 연구 결과는 전통적인 용도와 그 이상을 확인합니다! Purslane은 항 염증 및 항 경련 작용을하는 화합물을 함유하고 있습니다. 그것은 가벼운 근육 이완제이며 우리 몸의 치유 과정을 향상시킵니다. 또한 암과 심장 질환의 위험을 줄이고 파킨슨 병의 증상을 완화시키는 화합물을 함유하고 있습니다.
은혜
Purslane은 다양한 식물성 식품뿐만 아니라 광범위한 비타민과 미네랄의 오메가 -3 지방산 함량이 가장 높습니다. 칼로리와 지방이 적고 섬유질이 풍부합니다. 비타민에는 C, E, B 복합체 및 A가 포함됩니다. 광물에는 엽산, 칼슘, 철, 칼륨, 리튬 및 마그네슘이 포함됩니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 쓴 맛을 줄이기위한 일반적인 요리법은 레몬을 첨가하는 것입니다. 이 요리법에서 쐐기는 주스 껍질과 모든 것일 수 있습니다! 모든 감귤류의 껍질은 식용이며 영양소가 들어 있지만 소량 만 먹어야합니다.
- Purslane은 동북부와 남동부의 대부분 야드에서 찾을 수 있습니다. 집 주변의 목초지 및 기타 식용 식물 사진은 여기로 이동하십시오.
- 사과, 당근, 오이의 피부를 사용하십시오 - 그들은 영양분으로 가득 차 있습니다.