이것은 갈은 쇠고기와 통조림 콩으로 만든 flavorful, 잘 양념 슬로우 쿠커 칠리입니다.
풍부한 쇠고기 고추의 지방 비율에 대한 최상의 쇠고기 기울기는 80/20 또는 85/15입니다. 너가 너의 뚱뚱한 입구를 보는 경우에 90/10 비율은 잘, 그러나 고기는 아주 부드럽고 flavorful이지 않을 것이다. 너무 엎질러지면 항상 쇠고기에 약간의 갈은 돼지 고기를 더할 수 있습니다.
이 조리법은 통조림 콩을 요구하지만 조리 된 말린 콩을 사용하기로 결정했다면 미리 계획하십시오. 콩을 밤새 담그고 너무 익히지 마십시오. 당신은 크림 같은 질감을 원하지만, 콩이 너무 부드럽거나 떨어지지 않아야합니다.
큰 배치를 만들고 남은 음식을 냉장하십시오; 다음날 더 맛이 좋습니다!
필요한 것
- 쇠고기 2 파운드
- 식물성 기름 1 큰 술
- 큰 양파 1 개
- 큰 녹색 피망 1 개
- 1 잘 라페 노 고추
- 1 큰 술
- 고춧가루
- 맛에 마늘 가루
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 설탕 1 티스푼 (또는 맛)
- 1 (28 온스)의 토마토를 짓눌 수 있습니다.
- 1 (16 온스) 토마토 퓨레 수 있습니다.
- 1 (16 온스)의 강낭콩 (배수구)
- 2 (16 온스) 깡통 칠리 콩은 뜨겁거나 온화한, undrained)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 프라이팬에 갈색 쇠고기. 홈이있는 스푼으로 쇠고기를 천천히 끓인다. 여분의 물방울을 배출하고 프라이팬을 닦아냅니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자른 다음 작은 주사위로 자른다. 종 후추를 세로로 절반으로 자르고 씨를 제거하고 1 / 4-inch 주사위로 자른다. jalapeno 고추를 세로로 절반으로 자르고 씨를 제거하십시오. jalapeno 고추를 말하다. 더위를 원하지 않는다면 잘게 라페 노 고추의 절반 만 사용하십시오.
- 쇠고기 쇠고기와 동일한 프라이팬에 식물성 기름 1 큰술을 넣으십시오. 프라이팬을 중간 열에 두십시오. 기름이 희미 해지면 다진 양파와 피망을 넣으십시오. 양파가 반투명 할 때까지 야채를 약 5 분 정도 볶습니다. 야채를 느린 요리 도구에 옮기고 쇠고기와 섞는다.
- jalapeno 고추, 고추 가루 및 마늘 분말을 쇠고기 및 야채 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞다.
- 토마토, 토마토 퓌레 및 배수 된 콩을 첨가하십시오.
- 7 시간에서 9 시간 동안 낮게 덮고 요리하십시오.
팁
- 칠레의 이중 배치를 만들고 지퍼 클로저 냉동고 봉지 또는 용기의 개별 또는 식사 크기 부분에 냉동하십시오. 칠리에 이름과 날짜를 표시하고 4 ~ 6 개월 동결합니다.
- 당신이 더 가벼운 칠리를 원한다면 꽤 잘 익은 애너하임 고추로 잘 라페 노 고추를 대체하십시오. 또는 칠레 고추를 완전히 생략하십시오.
- 원한다면 신장 콩을 핀토 콩, 검은 콩 또는 작은 팥으로 대체하십시오.
- 토마토 소스는 토마토 퓌레 와 비슷하지만 두껍지 않습니다. 퓌레를 토마토 소스로 교체해야하는 경우 약간 줄이면서 약간 더 두껍게 될 때까지 끓인 다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 532 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 101 mg |
| 나트륨 | 533 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 48 g |