이 쇠고기와 기네스 스튜는 베이컨, 스튜 쇠고기, 기네스 스타우트, 채소 등으로 쉽게 만들 수 있습니다. 추운 날에 만드는 완벽한 스튜입니다. 아니면 성 패트릭의 날 기념으로 만들어보세요. 기네스 스타우트는이 소박한 쇠고기 스튜에 대담한 풍미를 더합니다. 이 레시피에 둥근 또는 마른 척을 사용하십시오.
딱딱한 롤이나 비스킷과 함께 던져진 샐러드와 뚱뚱한 찻잔과 함께 스튜를 즐기십시오. 또는이 고전적인 아일랜드 소다 빵으로 제공하십시오 . 바쁜 월요일 식사를 위해 주말에 준비하십시오. 제조법은 약 여섯 관대하다.
필요한 것
- 3 개의 두꺼운 조각 베이컨 (diced)
- 2 파운드의 마른 스튜 쇠고기, 둥글거나 마른 척 (1 인치 입방체로 자른다)
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 2 개의 큰 양파 (다진 것, 약 2-3 잔)
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 2 ~ 3 컵의 당근 (diced 또는 sliced)
- 기네스 뚱뚱한 1 1/2 컵
- 1 컵
- 고기 국물
- 2 큰 술
- 토마토 페이스트
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
- 베이 리프 1 개
- 1/2 찻 숱가락 말린 잎 백리향
- 감자 2 ~ 3 컵
- 신선한 파슬리 2 큰술 (다진 것)
- 취향 : 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 중간 열에는 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 가볍게 갈색으로 될 때까지 베이컨을 요리하십시오 .
- 식품 저장 봉투에 밀가루, 소금 1/2 작은 술, 후추를 넣으십시오. 소고기 큐브를 넣고 잘 코팅 될 때까지 던지십시오.
- 쇠고기와 양파를 베이컨에 넣고 쇠고기와 양파가 갈색으로 변할 때까지 자주 켜십시오. 마늘을 넣고 1 분 더 오랫동안 저어 준다. 당근, 단단한 것 및 국물을 첨가하십시오. 토마토 페이스트와 우스터 셔 소스를 저어. 베이 리프를 추가하고 종기에 가져다. 열을 1 분에서 2 시간 동안 또는 쇠고기가 매우 부드러워 질 때까지 낮은 암거에서 낮추고 덮고 요리하십시오.
- 백리향과 감자를 쇠고기 혼합물에 넣고 끓으십시오. 감싸고 열을 줄이고 약 30 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 끓인다.
- 파슬리를 저어 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 5 분 동안 더 오래 요리하십시오.
- 딱딱한 롤 , 비스킷 또는 갓 구운 아일랜드 산 소다 빵을 제공하십시오.
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