쇠고기로 채운 터키 구운 가지

가지는 가장 사랑받는 터키 요리 중 가장 흔한 재료 중 하나입니다. 그래서 갈은 쇠고기입니다. 같은 요리법에 두 가지를 넣으면 마법이 발생합니다.

세계의 어떤 요리도이 두 가지 재료를 사용한 요리가되면 터키 요리보다 우수합니다.

가지와 쇠고기가 특징 인 매우 인기있는 홈 스타일 요리는 'karnıyarık'(karn-UH'YAHR'-ruk)라고합니다. 이 flavorful, 부드러운 접시의 일부 양식은 전국의 거의 모든 가정에서 준비가되어 있습니다.

첫째, 부드럽고 어린 가지 가볍게 튀겨서 부드럽게합니다. 갈색 구운 쇠고기, 토마토, 양파 및 마늘로 채워진 고기는 구운 다음에 가지를 채우기 위해 사용됩니다. 가지를 좋아하고 쇠고기 쇠고기로 창의력을 발휘하고 싶다면 터키 요리를 즐겨보세요.

필요한 것

가지를 준비하여 시작하십시오. 야채 필러 또는 날카로운 칼을 사용하여 줄무늬 패턴을 남기면서 끝에서 끝까지 가지에서 대체 스트립을 떼어냅니다. 너는 다른 성분을 준비하고있는 동안 나물을 무겁게 소금물에 담그십시오.
다음으로 채우기를 준비하십시오. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣으십시오. 양파가 부드러워지고 줄어들 때까지 튀김을하십시오. 갈은 소고기를 넣고 잘게 썬 것.

날카로운 껍데기 칼을 사용하여 5 개의 토마토를 떼어내어 큐브로 만듭니다. 고기가 잘게 갈색으로되면 입방체의 토마토를 넣고 계속 저어주세요. 신선한 토마토를 통조림으로 잘게 잘린 토마토로 대체 할 수도 있습니다. 고기에 첨가하기 전에 주스를 배출하십시오.
향신료와 마늘을 넣고 잘 저어주세요. 잘게 잘린 파슬리를 넣으십시오. 혼합물을 약 3 분간 더 저어주고 더위를 없애고 휴식을 취하십시오.
가지를 배수하고 종이 수건으로 건조시킵니다. 또 다른 프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 가지 전체를 볶아서 사방에서 고르게 요리합니다. 가지가 부드러울 때, 기름에서 그 (것)들을 제거하고 종이 수건에 그 (것)들을 배수하십시오.
오븐 증거 베이킹 접시에 튀긴 가지를 나란히 정렬하십시오. 당신의 껍질 칼을 사용하여 각 가지 끝에서 끝까지 슬릿을 잘라 부드럽게 손가락으로 각각 엽니 다.
각 가지의 중심을 고기 혼합물로 채 웁니다. 2 개의 여분 토마토를 얇게 썰고, 각 조각을 반으로 자르고 조각을 채우십시오. 후추와 똑같이하십시오.
토마토 페이스트와 물을 섞어 베이킹 접시에 부어 넣으십시오. 약 30 분 동안 375 ° F / 200 ° C 오븐에서 가지를 요리하십시오. 오븐에서 접시를 꺼내고 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)