소금에 절인 쇠고기 양지머리는 소금의 "옥수수"로 알려진 큰 나뭇결의 암염으로 준비된 소금에 잘린 쇠고기 요리입니다. "소금에 절인 쇠고기"와 "소금에 절인 쇠고기 양지머리"라는 용어는 종종 다른 경우에도 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 쇠고기는 양철 컷 자체에서 가공 및 가공 된 경화 및 조미료 방법입니다.
가장 일반적으로 쓰이는 쇠고기는 기름진 것입니다. 많은 소금에 절인 쇠고기 요리는 고치기 냄비 또는 오븐에서 조리되어 분홍색 고기가됩니다.
겨자, 감자, 양배추와 자주 짝을 지어 루벤 샌드위치에 사용됩니다. 비 소금물에 절인 쇠고기 양지머리는 일반적으로 훈제되고 바베큐에 사용되며, 빵에 담아 먹거나 으깬 감자, 구운 콩 및 도넛처럼 편안한 음식과 함께 먹을 수 있습니다.
얼마나 오래 소금에 절인 쇠고기가 좋은지
소금에 절인 쇠고기 양지머리는 저장 조건에 따라 며칠에서 수개월까지 지속될 수 있으며, 포장이며, 신선하거나 조리되었는지 여부에 관계없이 보관할 수 있습니다. 첫째, 쇠고기 양지머리가 나 빠지지 않았는지 확인하십시오. 냄새를 맡고 있는지보고 있으면 알 수 있습니다. 신맛, 흐린 색 또는 칙칙한 질감의 징후가 있는지 확인하십시오. 쇠고기 양지머리의 일부분 만 나쁜 것이면 잘라내어 나머지는 저장할 수 있습니다.
저장 용량 및 변동 동결에 대해 알아보십시오.
- 신선한 또는 원시 소금에 절인 쇠고기 는 일반적으로 "판매"날짜가있는 염수로 진공 포장되어 판매됩니다. 판매 일로부터 최대 7 일 동안 포장에서 냉장 보관 될 수 있습니다. 마찬가지로, 자신의 소금에 절인 쇠고기 를 만들면 단단히 싸서 냉장고에 5-7 일 보관해야합니다. 참고 : 진공 밀봉 된 소금에 절인 쇠고기는 요리하기 1 개월 전까지 원래 포장에서 얼 수 있습니다. 요리하기 전에 냉동 된 옥수수 쇠고기를 해동 할 필요가 없습니다. 바로 끓는 물 냄비에 넣을 수 있습니다.
- 조리 된 소금에 절인 쇠고기 는 최대 5 일 동안 냉장 보관 될 수 있으며 최대 2 개월 동결 될 수 있습니다.
소금에 절인 쇠고기 양지머리 요리법
고기를 담을 수있을만큼 큰 냄비에 넣어서 집 에서 고기를 끓일 수 있습니다. 1 인치의 물로 덮기 전에 양파, 당근, 셀러리를 넣기 만하면됩니다. 그런 다음, 고온을 넘고 끓여서 끓인 다.
2 ~ 3 시간 후, 고기는 부드럽고 슬라이스되어 제공 될 준비가됩니다. 보다 정교한 콘드리 비프 크리켓 요리법을 보려면 다음을 탐색하십시오.
- 소금에 절인 쇠고기 양배추 캐 서 롤 입니다. 1 시간 이내에 스위스 나 체다 치즈를 얹은 맛있는 캐서롤을 만들 수 있습니다. 이 간단한 조리법에 양파, 버섯 스프 크림, 마른 겨자, 쇠고기 및 양배추를 잡습니다.
- 소금에 절인 쇠고기와 양배추 챠우 더 . 이 냄비 요리는 건강하고 크림색이며 당근, 감자 및 양배추와 같은 맛있는 음식을 제공합니다. 저녁 먹다 남은 음식과 함께이 수프를 사용하고 롤 또는 비스킷을 제공하십시오.
- 소금에 절인 쇠고기와 국수 . 이 캐서롤은 남은 소금에 절인 쇠고기 또는 통조림 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 달걀 국수, 스파게티 또는 마카로니를 좋아하는 파스타를 꺼내서 냄비에 친숙한 요리를 만드십시오. 찐 완두 또는 혼합 야채를 추가하여 색을 칠할 수도 있습니다.