동유럽 사람들은 신선한 과일 애호가이며 자두는 현기증 나는 조리법에 빠져 든다. 가장 일반적으로 사용되는 매실은 타원형의 푸르스름한 타원형의 푸르스름한 자줏빛 과일 인 damson입니다. 신랄한 열매가 설탕과 결혼하면 동유럽 사람들이 유명하고 감미료가 슬리 비우 츠를 만드는 유일한 자두입니다. Damsons은 일반적으로 8 월 하순과 9 월 초에 수확되지만 다른 매실 품종은 다음과 같은 조리법에서 작동하므로 잘 보냅니다.
07 년 1 월
소박한 매화 타트 조리법소박한 매화 타트. © 2011 바바라 로크, Inc.에 라이센스 이 소박한 자두 타르트는 프랑스의 가렛 (galette)과 비슷합니다. 그것이 내려지기 쉬운 것은 하나의 빵 덩어리로 쉽게 만들 수 있습니다.
07 년 2 월
헝가리 매화 만두 레시피 - Szilvas Gombóc헝가리 매화 만 두입니다. © Maggiehc on Flickr. 거의 모든 슬라브 및 발칸 국가에는 매실 만두 버전이 있습니다. 이 헝가리 요리법에서는 반죽이 으깬 감자로 만들어집니다.
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크로아티아 매화 만두 레시피 - Knedle s Šljivama크로아티아 매화 만두. © 2011 바바라 로크, Inc.에 라이센스 크로아티아 매실 만두는 또한 으깬 감자 반죽으로 만들어지며 끓인 후에 버터로 빵을 채우고 볶습니다.
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폴란드어 매화 케이크 조리법 - Placek z Śliwkami자두 케이크. © Bougi on Flickr 이 매실 케이크는 빨리 모이고 과일 주스가 바스라기에 스며 들어 모든 것을 촉촉하게합니다. 그냥 휘핑 크림 덩어리를 추가하면 다른 시간과 장소로 이동하게됩니다. 좋은 장소!
07 년 5 월
폴란드어 매화 버터 레시피 - Powidla Śliwkowe폴란드어 매화 버터. © Mcotner on Flickr 이 인기있는 스프레드는 자두와 설탕이라는 두 가지 재료만으로 만들어집니다. 그들이 요리 될 때, 그들은 쾌적한 갈색을 만들어서 사람이 자두 버터를 먹고 있다고 생각하게 만듭니다. 그러나, 이것은 신선한 자두로 만들어집니다. 댐슨이 선호됩니다.
07 년 6 월
달콤한 매화 Pierogi 필링매화 Pierogi. © 2011 바바라 로크, Inc.에 라이센스 이 채우기 조리법에는 요리가 필요하지 않습니다. 신선한 자두, 바람직하게는 damson 또는 작은 이탈리아 자두 자두가 움푹 들어가고 구멍은 설탕으로 가득 차 있습니다. 그게 전부 야. 그런 다음 피에로기 반죽으로 감싸고 버터에 삶아서 볶습니다.
07 년 7 월
저 설탕 매실 매실 잼 조리법매운 매실 잼. Flickr의 © Ann @ 74. 이 조리법에서는 기존의 레시피에 사용 된 설탕의 절반 이하를 요구하며 신속하게 익혀 신선한 과일 맛이 빛납니다. 무 설탕 또는 저 설탕 펙틴이 필요합니다. 매운 매실 잼은 최대 3 주 동안 냉장 보관하거나 최대 1 년간 냉동 보관할 수 있습니다. 이 잼을 수조에서 처리하기 위해 1 년 동안 실온에서 보관할 수 있도록하려면 Ball canning jars company의 단계별 통조림 지침을 따르십시오 .