곰 앞치마 쿠키 또는 medvedi tlapicky에 대한이 체코 요리법은 Joza Brizova의 "The Czechoslovak Cookbook"(Crown Publishers Inc., 1965)에서 채택되었습니다.
곰 발 쿠키는 크리스마스 시간에 vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) 또는 크리스마스 과자의 일부가 될 때 인기가 있습니다. 어떤 사람들은 이것을 바닐라 설탕이나 과자 장수 설탕으로 감싸지만, 나는 녹은 초콜릿에 양 끝을 담그고 "발톱"으로 연한 아몬드를 사용합니다. 곰 발 냄비가 없다면 걱정하지 마십시오. 매들린 팬은 잘 작동합니다.
필요한 것
- 막대기 2 개 + 버터 3 큰술 (연화)
- 설탕 2 1/4 컵
- 다용도 밀가루 3 컵
- 계피 1/4 찻 숱가락
- 1/8 티스푼 그라운드 정향
- 1/2 컵 코코아 가루
- 3/4 컵 지상 filberts (또는 아몬드)
- 좋은 품질의 초콜릿 8 온스
- 장식 : slivered 아몬드 blanched
그것을 만드는 방법
- 열 오븐에서 350F.
- 철저히 3 개의 곰 발 곰팡이 또는 메이 렐린 팬을 요리 스프레이로 코팅하십시오 (또는 배치로 만드십시오).
- 큰 그릇에 버터와 설탕을 함께 크림. 별도의 그릇에 밀가루, 계피, 정향, 코코아 파우더 및 견과류를 함께 섞으십시오. 버터 - 설탕 혼합물에 첨가하여 완전히 혼합합니다.
- 반죽을 준비된 프라이팬에 눌러 약 20 분 동안 또는 이쑤시게 테스트가 깨끗 해지고 모서리가 약간 갈색으로 변할 때까지 베이킹합니다. 완전히 차가워 요.
- 여분의 코코아 파우더, 과자 장수 설탕 또는 바닐라 설탕으로 얹은이 곰 발을 제공 할 수 있습니다. 아니면 여분의 마일을 가다가 발톱을 추가하십시오.
- 아몬드 "발톱"을 만들려면 초콜릿을 녹여 "발톱"의 끝을 초콜릿에 담아 왁스 칠 또는 양피지에 올려 놓습니다. 초콜렛이 아직도 젖는 동안 4 개의 얇게 썰어 진 아몬드 "발톱"을 발에 삽입하십시오. 완전히 말리십시오. 밀폐 된 용기로 덮인 상점.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 276 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 113 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |