Spurgos (SPOORR-gohss) 또는 pampuskos (pahm-PUHSH-kohs)로 알려진 리투아니아 도너츠 제조법은 Bronai와 함께 Shrove Thuirsday와 Shrove Tuesday (인기있는 화요일은 화요일)로 인기가 있습니다.
튀긴 케이크에 대한이 조리법 비교 폴란드어 paczki 와 크로아티아 어설 . 그들은 또한 세르비아 크로프 ( Serbian krofne) 와 비슷합니다.
리투아니아 도너츠 또는 스 페르 고스의 더 큰 사진이 있습니다.
약 2 다스 리투아니아의 도넛 또는 스파 루스를 만든다.
필요한 것
- 1 1/4 컵 우유
- 스케일링 된 )
- 버터 3 큰술 (연화)
- 1/2 컵 설탕
- 소금 1/2 작은 술
- 1 패키지 / 2 1/4 찻 숱가락 효모 (활성 건조)
- 1/4 컵 물 (미온, 110 ℉보다 따뜻하지 않음)
- 2 개의 큰 알 (실내 온도, 구타)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 럼주 (또는 브랜디) 4 큰술
- 3 1/2 컵 밀가루 (다목적)
- 건포도 1 컵 (밝거나 어두움, 또는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 사과를 다진 것)
- 튀김 용 기름 6 컵
- 선택 사항 : 설탕 (과자 장수 또는 과립)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇이나 외륜이 장착 된 스탠드 믹서에 3 개의 큰 스푼, 1 / 2 컵 설탕, 1/2 찻 숱가락 소금을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 1 / 4 컵 분유를 붓는다. 110도 이하로 식 힙니다.
- 별도의 작은 그릇에 1 컵 (2 1/4 찻 숱가락)의 활성 건조 효모를 1/4 컵의 미온수 (110도 이하는 아님)에 녹입니다. 녹인 효모 혼합물, 2 개의 큰 실내 온도 계란, 1 개의 찻 숱가락 바닐라 및 4 개 큰 스푼 럼 또는 브랜디를 냉각 한 버터 설탕 혼합물에 첨가하고 완전히 섞으십시오.
- 부드러운 반죽이 될 때까지 혼합하면서 3 1/2 컵의 다용도 밀가루를 점차 첨가하십시오 (끈적 거리게됩니다). 밝은 또는 어두운 건포도 1 컵 또는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 잘게 잘린 사과 1 개를 넣고 잘 섞을 때까지 혼합하십시오. 기름을 바른 그릇에 넣고 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮고 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에 두십시오.
- 무거운 바닥 냄비 또는 네덜란드 오븐에서 375도까지 오일을 가열합니다. 튀김 온도계를 사용하여 온도가 정확한지 확인하십시오.
- 반죽을 내리고 아주 큰 tablespoonfuls의 반죽을 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨서 한 번만 돌립니다. 종이 타월로 배수하십시오. 아직도 따뜻할 때 과립 설탕에서 구르십시오, 또는 원한다면 차가운 때 과자 장수의 설탕으로 뿌려 라.
- 또는 반죽을 3 인치 라운드로 감아 서자를 수 있습니다. 두 번째로 뜨는 것이 허용 된 다음 Polish pączki와 마찬가지로 튀겨냅니다.
참고 : 특히 어린이 주위에서 뜨거운 기름을 다루는 경우에는 항상주의하십시오. 준비가 완료되면 그리스 화재를 대비 한 소화기를 준비하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 585 |
| 총 지방 | 59 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 43 mg |
| 나트륨 | 80 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |