이 소스는 짝을 지어서 간소화 된 클래식 버전으로 덜 끓여 먹을 필요가 없습니다. 그러나 모든 것은 상대적이며, 비교하여 "빠르다"- 1 시간 이내에 준비가 완료됩니다. 펜과 같은 실질적인 파스타 모양에 사용하십시오.
깊은 토마토 풍미의 더 많은 것을 위해, 큰 스푼의 tablespoonfuls 또는 더 많은 것을 첨가하십시오 (당신이 집 에서 집에서 만드는 토마토 풀을 있는 경우에, 모두는 더 낫다!). 당신이 손에 가지고있는 것이 신선한 토마토 가 아닌 용기에 담겨 있거나 통조림으로 만들어져 있다면,이 신선한 토마토 소스를 대신 사용해 볼 것을 제안 할 수 있습니까? 그 멋진 토마토 맛을 담아 냈습니다.
어떤 사람들은이 소스가 지상 송아지 고기로 최상이라고 말합니다. 그들은 옳을 수도 있지만, 갈은 돼지 고기 , 갈은 쇠고기 또는 칠면조 칠면조로도 잘 작동합니다. 어떤 사람들은 또한 소스에 적포도주 식초 또는 설탕 큰 스푼이 필요하다고 말합니다.이 것들은 모두 맛의 문제이기 때문에 그것도 옳을 수도 있습니다. 당신이 그것을 좋아하는 계절이 소스! (전체 공개 : 우리 집에서, 우리는 약간의 킥을 가진 소스를 위해 양파와 함께 붉은 고추 플레이크를 넉넉하게 넣는 경향이 있습니다. 우리의 훌륭한 예를 따르는 것이 좋습니다.)
필요한 것
- 버터 3 큰술 (분할)
- 1/2 매파 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
- 1/2 찻 숱가락의 훌륭한 바다 소금 (더하기 맛)
- 당근 1 개 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
- 1 줄기 샐러리 (다진 것)
- 선택 사항 : 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 8 온스 분쇄 고기
- 1/2 - 1 컵 와인 (빨간색 또는 흰색)
- 전체 벗겨 토마토 1 캔 (28 온스)
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 고온의 큰 프라이팬이나 소테 팬에 2Tbsp를 녹입니다. 버터의. 버터가 녹 으면서 거품이 끊기면 양파를 넣고 소금을 뿌린다. 양파가 반투명으로 변할 때까지 2 분 정도가 지날 때까지 잠깐 생각해 내고 양파를 젓고 젓고 지키지 마십시오. 당근, 셀러리, 마늘을 넣고 끓여 마늘이 향기가 나기까지 대부분의 시간을 젓는다.
- 고기를 끓일 때까지 사용하기로 결정한 빻은 고기를 더하고 열을 더 높이고 고기를 요리하고 약동 시키며 부순다. 3 ~ 5 분.
- 포도주를 넣고 냄비에 담긴 갈색 비트를 소스에 섞어서 긁어냅니다. 토마토를 넣고 가볍게 익히고 토마토를 숟가락 뒤쪽의 작은 조각으로 분쇄 한 다음 열을 가볍게하여 서서히 끓인 다. 지방이 소스에서 30-40 분 동안 분리 될 때까지 교반하지 않고 부드럽게 끓여야합니다. 소스를 다시 섞어서 버터의 나머지 스푼을 넣고 저어 녹여서 녹여주세요. 후추를 추가하고 소스를 맛보고, 소금을 더 첨가하십시오 (또는 식초 또는 설탕을 추가하여 취향을 말하십시오). 뜨거운 파스타를 던진 소스를 제공하거나 라자냐에서 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 117 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 203 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |