이 쿠키는 외모가별로 없지만 맛을 보완합니다. 그들은 아몬드와 토스트 코코넛을 강렬하게 맛보고 저항 할 수없는 섬세한 녹아 내리는 질감을 가지고 있습니다.
polvorones 의 독특한 풍미와 부서지기 쉬운 질감은 특별한 재료로 만들어지기 시작합니다. 건조한 재료를 반죽에 넣기 전에 오븐에 토스트하는 것입니다. 밀가루도 토스트되므로 수 분을 없애 주므로 쿠키에 모래가 거의 끼지 않습니다. 이 경우 토스트 한 코코넛이 믹스에 추가됩니다.
반죽은 "부서지기 쉬움 (crumbliness)"때문에 약간 힘들지만 노력할 가치가 있습니다.
필요한 것
- 아몬드 1 컵
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1 컵 달게 건조 된 갈가리 찢어 진 코코넛
- 2 스틱 버터 (연화)
- 1 1/2 컵 가루 설탕
- 소금의 꼬집음 (또는 맛에)
- 1/2 찻 숱가락 코코넛 향료
- 1/2 찻 숱가락 바닐라
- 고명 : 먼지를 뿌리는 쿠키를위한 여분의 가루 설탕
그것을 만드는 방법
- 오븐을 250도 (F)로 예열하십시오. 아몬드 식사와 2 컵의 밀가루를 알맞은 베이킹 시트에 뿌리십시오. 아몬드 식사와 밀가루를 20-30 분 동안 또는 아몬드가 향기가 나고 매우 가볍게 갈색이 될 때까지 토스트하십시오.
- 오븐에서 토스트 한 혼합물을 제거하고 차가운 곳에 곁에두기 위하여 사발에 옮기십시오. 과자 굽는 판에 야자 열매를 퍼지고 오븐에 돌려 보내십시오. 가볍게 갈색으로 될 때까지 코코넛을 자주 토스트하십시오. 오븐에서 꺼내 시원하게 해주십시오. 시원하게되면 토스트 한 코코넛을 아주 잘게 될 때까지 푸드 프로세서에서 처리하십시오.
- 외륜에 장착 된 스탠딩 믹서의 그릇에 부드럽게 된 버터를 놓습니다. 가루 설탕을 넣으십시오. 낮은 속도에서 시작해서, 가볍고 크림 같을 때까지 버터와 설탕을 함께 치십시오. 소금, 바닐라 및 코코넛 향을 첨가하고 잘 섞으십시오. 구운 건조 재료 (밀가루, 아몬드 밀, 코코넛)를 넣고 잘 섞는다. 혼합물은 매우 부서지기 쉬워 야하지만, 손에 짜 넣으면 쉽게 덩어리 져야합니다.
- 플라스틱 포장에 반죽을 감싸고 30 분에서 1 시간 동안 식히십시오. 약 1/3 인치 두께로 가볍게 가루 표면에 반죽을 밖으로 롤. 반죽이 너무 부서지면 손을 가볍게 씹어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 쿠키 (사각형 또는 원형)로 자른 다음 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 350 °에서 12-14 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽습니다. 아직도 따뜻한 동안 가루 설탕을 뿌려 쿠키를 뿌리십시오.
- 밀폐 용기에 쿠키를 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 386 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 176 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |