더 큰 식사의 일부로 집에있는 동안이 쉽고 맛있는 회향 파스타는 간단한 일품 요리로도 제공됩니다. 칠레 (옵션이지만 멋지다)의 비트는 당신을 따뜻하게하는 데 도움이된다. 그리고 갈색의 마늘은 회향의 중심에 단 맛을내는 것을 도왔다. 이 요리법은 더 큰 식욕을 쉽게 두 배로 만듭니다.
참고 : 파스타 요리를 하는 동안 "소스"를 조리하여 시간을 절약하십시오. 국수를 흘린 후 파스타 냄비에 소스를 요리하여 요리를 저장하십시오.
필요한 것
- 1/2 파운드 스파게티 또는 다른 긴 국수
- 1 개의 전구 회향
- 마늘 2 ~ 3 정향
- 1/4 찻 숱가락 빨강 칠레 조각 (또는 1 개의 작은 빨강 또는 녹색 칠레)
- 회향 1 작은 술
- 1/4 컵 평평 잎 파슬리 잎
- 2 큰 술
- 올리브유
- 1/2 찻 숱가락 바다 소금, 더하기
- 파스타 물
- 1/2 컵 화이트 와인 또는 국물
그것을 만드는 방법
- 잘게 썬 소금물로 된 큰 냄비에 끓여서 파스타가 겨우 입에 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (소스에서 조금 더 요리 할 것이기 때문에 흔들림없는 방을 두십시오), 요리 용 액체 1 컵을 예비하십시오 국수를 배수하기 전에.
- 물이 끓고 파스타가 요리 하는 동안 다른 재료를 준비하십시오. 회향 전구를 반으로 줄이고 얇게 썬다. 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 신선한 칠레를 사용하는 경우 줄기와 씨앗을 제거하고 얇게 썬다. 회향 종자를 박격포와 유봉으로 분쇄하거나 작은 재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 넣고 무거운 프라이팬 바닥에 부수십시오. 파슬리를 말라.
- 기름을 큰 프라이팬, saute 팬 또는 파스타 냄비에 중불 고열로 가열하십시오. 마늘을 넣고 요리하고, 젓고, 황금이되기 시작하고 가장자리가 겨우 갈색이 될 때까지 젓는다. 칠레 조각이나 신선한 칠레를 넣고 섞어서 마늘과 합치십시오. 회향, 회향의 씨앗, 소금 1/2 작은 술을 넣고 약 2 분 정도 회분이 부드러워 질 때까지 저어 준다. 와인이나 국물을 넣고 덮고, 열을 중간 정도까지 줄이고 회향이 아주 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
- 파슬리를 넣고 저어 합친다. 배수가 된 파스타와 예약 된 파스타 액을 넣고 저어주고 던져서 모든 것을 결합하십시오. 열을 증가시키고 대부분의 액체가 흡수되고 증발 될 때까지 요리하고 모든 맛은 2 ~ 3 분간 혼합됩니다.
- 파르 메산 치즈, 페코 리노 치즈 또는 파스타 위에 든든한 하드 치즈로 맛보십시오.
회향 파스타 2 ~ 3 인분.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 335 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 61 mg |
| 탄수화물 | 47 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 11 g |