나는 술에 취한 오후를위한 시원한 액체 용기의 컵이 지나가 다가 사우스 캐롤라이나에서 달콤한 차를 마시는 법을 배웠고 결로가 우리 손을 축축하게했습니다. 이 젤리는 복숭아 나무가 무르 익은 과일로 무겁다는 뒷골목을 기억하는 최고의 기억입니다. 밤에는 작은 마을에서 우리는 별빛 아래에서 걸으며 서로 이야기하면서 우리의 길을 비 춥니 다. 이 젤리로 만든 아이디어는 미니 체리 차이 크림 파이 (책의 94 페이지에있는 조리법)에 토스트 또는 셸락에 약간 묻는 것입니다.
필요한 것
- 홍차 2 컵 (느슨한 1/3 컵, 영국식 아침 식사)
- 레몬 즙 2 큰술 (병에 든 것)
- 1 팩 / 1 온스 펙틴 (가루)
- 설탕 4 컵
그것을 만드는 방법
- 2 컵 끓는 물에 4 분 동안 가파른 1/3 컵 느슨한 차.
- 차와 레몬 쥬스를 중간 정도의 고열로 덮인 무거운 바닥에 담긴 2 쿼트 스튜 냄비에 붓습니다. 펙틴을 넣고 끓여야합니다. 설탕을 저어. 1 분 동안 끓여야합니다. 1 분 동안 젤리를 저어. 냄비에 온도계를 넣고 220 ° F에 도달하면 젤리를 테스트하기 위해 열을 끕니다.
- 냉동실에서 접시를 꺼냅니다. 소량의 젤리를 접시에 스푼 후 1 분 동안 냉동실에 넣습니다. 손가락으로 찔러보세요. 주름이 생기면 할 수 있습니다. 그렇지 않다면 조금 더 요리하고 다시 테스트하십시오.
- 이 조리법에서 수욕 통조림 에 대한 지시 사항을 따르십시오. 어둡고 시원한 캐비닛에 보관 된이 보존 식품은 최대 9 개월 동안 보관해야하며 다시 여름이 올 때까지 보관합니다. 통조림을 건너 뛰기로 선택했다면 단순히 신선한 보존 식품을 냉장하고 2 주 이내에 즐길 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 163 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |