이 Grand Marnier Sauce 요리법은 Deborah Anderson의 5 가지 재료를 사용한 Gourmet Cooking (허가를 받아 증쇄)입니다. 이 조리법의 작동 단어는 쉽습니다. 그랜드 마니 어 (Grand Marnier) - 아이티의 쓰라린 오렌지 껍질, 향신료, 바닐라 향이 나는 풍부하고 호박색의 코냑 기반 리큐어와 갓 짜낸 오렌지 주스 인 버터가 결합 된 제품입니다. , 설탕과 오렌지 풍미. 소스는 닭고기 나 돼지 고기의 유약이나 과일 또는 일반 케잌보다 디저트 소스로 좋습니다.
이 요리법을 좋아하고 단시간에 미식가를 만들고 싶다면 저자 Deborah Anderson의 책은 실용적이고 실제적인 조리법으로 이해하기 쉬운 지침으로 가득 차 있습니다. 재료. 주방장의 메모, 팁, 옵션 및 메뉴도 포함되어 있습니다. 이 책에는 우아한 전채, 샐러드, 앙트레, 반찬 및 디저트가 있습니다.
필요한 것
- 버터 12 큰술 (3/4 컵, 실내 온도)
- 오렌지 주스 1 컵 (갓 짜낸 것)
- 설탕 2 큰술
- 오렌지 찻 숱가락 1 작은 술
- 맛있다.
그것을 만드는 방법
- 실내 온도 버터를 1/4 인치 슬라이스로 슬라이스하고 옆에 두십시오.
- 작은 스튜 냄비 안에, 열 긴장 한 오렌지 주스, 설탕 및 정밀하게 문을 열 오렌지 온화한 저열에, 5 분 동안 수시로 약동 한. 열을 증가시키고 끓게 가져 오십시오. 혼합물은 두껍게되고 시럽이 될 것이다.
- 버터 조각을 냄비에 넣고 끊임없이 털어 내고 조각에 넣습니다. 철저히 혼합 될 때, 열에서 제거하고 웅대 한 Marnier 에서 약동하십시오. 혼합물이 끓이지 않도록하십시오 (알코올을 태우고 싶지는 않습니다). 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 143 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 37 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |