마늘과 작은 셰리가 들어간 간단한 화이트 소스는이 맛있는 양배추 요리법에 맛을 더합니다. 양배추와 부추는 맛있는 조합을 만들고, 크림 소스는 요리를 특별하게 만듭니다.
양배추와 부추는 소스가 추가되기 전에 슬로우 쿠커에서 조리되지만 대형 스튜 냄비 또는 네델란드 오븐에서 스토브 상단에서 쉽게 조리 할 수 있습니다.
부추 대신 다진 양파 약 1 잔을 자유롭게 추가하십시오.
필요한 것
- 1/2 머리
- 양배추 , 거칠게 자른
- 3 큰 부추, 슬라이스, 청소, 잘 씻어서 *
- 다진 마늘 정향 1 큰술
- 셰리 또는 건조한 백색 포도주 2 개 큰 스푼
- 물 2 큰술
- 버터 스푼 3 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 1/2 컵 또는 3/4 컵에서 1/2 컵
- 1/4 찻 숱가락 메이스 또는 육두구
- 소금과 후추, 맛보기.
그것을 만드는 방법
- 고춧가루에 다진 양배추와 부추를 넣으십시오. 다진 마늘, 건조한 셰리 또는 와인과 물을 넣으십시오 (또는 닭고기 국물 1 / 4 컵 사용). 버터 1 큰술을 가진 점; 7 시간에서 9 시간 동안 낮은 곳에 덮어서 요리하십시오.
- 스튜 냄비에있는 버터의 잔여 2 개 큰 스푼을 녹으십시오; 가루를 첨가하고 매끄럽고 버블 링 할 때까지 약동하십시오. 두껍게 할 때까지 크림 또는 우유를 첨가하고 낮은 열에 요리하십시오. 소금과 후추를 넣고 맛을 낸다. 양배추와 부추 혼합 물에 섞는다.
반찬으로 4 인분.
* 파를 준비하려면 뿌리와 짙은 녹색 꼭대기를 잘라 흰색과 밝은 녹색을 그대로 둡니다. 각각의 부추를 수직으로 반으로 줄이십시오. 깨끗한 물 한 그릇에 담아서 모래 나 모래를 풉니 다. 씻은 부추를 십자로 썰어 조리법에 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 336 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 23 mg |
| 나트륨 | 498 mg |
| 탄수화물 | 49 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 9 g |