반짝이는 초콜렛 유약이 담긴이 황금색 케이크는 방과 후 간식이나 커피와 함께 한밤 중절을 위해 브라질에서 가장 좋아하는 곳입니다. 당근은 케이크에 밝은 노란색 색조를 주지만, 풍미에서 거의 감지 할 수 없습니다. 이는 풍성한 버터 케이크와 같습니다. 초콜렛 착빙은 brigadeiros 이라고 칭한 대중적인 브라질 사탕의 쏟아지는 버전이다. 이 케이크는 종종 둥글거나 직사각형의 단일 레이어 케이크로 제공되지만 컵 케이크 용으로도 좋습니다. 약간의 미니 초콜릿 칩을 타자에게 추가 치료를 위해 첨가하십시오.
필요한 것
- 3-4 당근
- 식물성 기름 1 컵
- 계란 3 개
- 설탕 2 컵
- 2 1/4 자립 가루
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 파우더
- 1 작은 술 바닐라
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 초콜릿 글레이즈 :
- 1/3 컵 무거운 휘핑 크림
- 2/3 컵 무가당
- 코코아 가루
- 3/4 컵 물
- 설탕 1 컵
- 소금 핀치
- 1 작은 술 바닐라
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350도까지 예열하십시오.
- 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근을 손가죽으로 자르거나 푸드 프로세서의 분쇄 날 부착물을 사용하십시오. 식물성 기름과 계란 1 개를 음식물 처리기 또는 비벼 진 당근과 섞은 다음 믹스가 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
- 혼합물을 큰 그릇에 옮긴다 . 남은 두 알 , 설탕, 소금 및 바닐라를 털어 내십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 섞을 때까지 저어줍니다.
- Paper Liner가있는 Line 2 12 컵 컵 케이크 팬. 프라이팬 사이에서 배터를 나누어 페이퍼 라이너 상단 바로 아래까지 채우십시오. (컵 24 개를 모두 채우기에 충분한 타자 가 없을 수도 있습니다.)
- 컵 케이크를 약 20 분 동안 구우거나 컵 케이크가 올라올 때까지 중간에 나무 이쑤시개가 끼워 질 때까지 깨끗하게 나옵니다.
- 오븐에서 꺼내 랙에서 컵 케이크를 식히십시오.
- 초콜렛 유약을 준비하십시오 : 중간 스튜 냄비에 크림, 코코아 가루, 물, 설탕 및 소금을 첨가하십시오.
- 잘 저어 주시고 중저 열에 서서히 끓으십시오. 약 5 분 동안 끓여서 혼합물이 매우 빛나고 약간 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 유약을 열에서 제거하고 약 5 분 동안 식힌다. 바닐라에 버무려들.
- 컵 케이크를 유약 : 냉각 컵 케이크를 거꾸로 돌려서 컵케익을 컵에 올려 놓기 전에 컵 글래스를 따뜻한 글레이즈에 담아 전체 상단을 덮고 과도한 유약을 떨어 뜨립니다. 그것이 차가울 때 유약은 놓을 것이다. 컵 케이크를 담그기가 어렵도록 유약이 너무 많이 차가워지면 저온 이상의 스토브에서 가볍게 다시 만드십시오.
- 컵 케이크는 2 ~ 3 일 동안 밀폐 용기에 보관되거나 냉장고에서 약 1 주일 동안 보관됩니다. 20-24 컵 케이크를 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 268 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 26 mg |
| 나트륨 | 270 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 3g |