이 빨간 벨벳 케이크 조리법은 골키퍼입니다! 크림 치즈 설탕 프로 스팅으로 고전적인 남부 빨간 벨벳 케이크를 좋아한다면,이 요리법을 시험해보기를 원할 것입니다.
빨간 벨벳 케이크 성분
실내 온도에 1/2 컵 unsalted 버터
설탕 1 1/2 컵
큰 계란 2 개
2 (1 온스) 병 레드 푸드 색소
1 작은 술 바닐라 추출물
2 1/2 컵은 케이크 밀가루 또는 2-1 / 4 컵의 다용도 밀가루를 선별했습니다.
소금 1/2 작은 술
코코아 2 작은 술
버터 밀크 1 컵
백색 식초 1 큰술
찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
크림 치즈 Icing - 아래 참조
장식 : 살짝 구운 피캔, 잘게 썬 것
빨간 벨벳 케이크 절차
오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 그리스 및 밀가루 3 개의 8 인치 케이크 팬.
솜털 때까지 전기 믹서로 중간 속도로 버터를 치십시오; 점차적으로 설탕을 넣고 잘 때린다. 추가 할 때마다 섞을 때까지 치고, 한 번에 1 개씩 달걀을 첨가하십시오. 식용 색소와 바닐라를 잘 저어 섞으세요.
밀가루, 소금 및 코코아를 결합하십시오; 따로. 버터 밀크, 식초 및 소다를 4 컵 액체 측정 컵에 넣으십시오. (혼합물은 거품을 일으킬 것이다.)
밀가루 혼합물을 버터 밀크 혼합물과 함께 시작하여 밀가루 혼합물로 끝나는, 쇼트닝 혼합물에 가끔씩 첨가하십시오. 첨가 할 때까지 저속으로 섞는다. 중속 2 분에 치십시오; 배터를 준비된 프라이팬에 붓는다.
25 분 동안 구우십시오. 철사 선반에서 10 분간 냉각하십시오. 팬에서 꺼내고 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
크림 치즈 아이싱
1 온스 패키지 크림 치즈, 연화제
부드럽게 한 1/4 컵 버터
1/2 상자 (1/2 파운드) 플러스 대두 2 큰술
1 작은 술 바닐라 추출물
믹서를 사용하여 부드럽고 거품이 생길 때까지 모든 성분을 함께 섞으십시오.
스프레드 크림 치즈 레이어와 케이크 위에 설탕을 입힌다. 잘게 잘린 피캔으로 장식하십시오.