이 맛있는 초콜릿 글레이즈 또는 아이스크림을 파운드 케이크 조각이나 일반 버터 쿠키 또는 바에 사용하십시오. 케이크 또는 도넛 위에 이슬이 맺히도록 얇게 만들거나, 더 큰 코팅을 위해 여분의 과자 장수 설탕으로 두껍게 만듭니다.
이 조리법은 덩어리 케이크 또는 Bundt 케이크 에 이슬비가 내릴 정도로 충분한 초콜릿 유약을 만들 것이며 쉽게 두 배가됩니다.
끈적 거리지 않고 회사가 될 얇은 초콜릿 장식이나 유약을 찾으신다면 탁월한 선택입니다. 착빙은 완벽한 코팅을 만들기 위해 설정됩니다.
필요한 것
- 버터 2 큰술
- 초콜렛 2 온스 (무가당)
- 1 개의 과자 장수의 설탕
- 물 2 큰술 (비등)
그것을 만드는 방법
- 저열에 스튜 냄비에있는 버터와 초콜렛을 결합하십시오. 쿡, 녹을 때까지 저어. 양자 택일로, 대략 1 분 동안 매체에 마이크로파 안전한 그릇 및 전자 레인지에있는 초콜렛과 버터를 두십시오. 초콜렛과 버터가 녹고 매끄러 울 때까지, 약 15 초 동안 간격을두고 약동하는 한 번에 약동하고 계속 가열하십시오.
- 과자 장수의 설탕을 측정 한 다음 작은 그릇에 넣습니다.
- 체로 쳐진 과자 장수의 설탕을 녹인 버터 및 초콜렛으로 약동하십시오. 혼합물을 때리고 소량의 끓는 물을 원하는만큼 희석 할 때까지 첨가합니다. 너무 얇은 것을 발견하면 조금 더 confectioners '설탕을 추가합니다. 너무 두꺼운 경우 더운 물을 추가하십시오.
- 케이크 위에 초콜릿 글레이즈를 떨어 뜨리거나 쿠키 또는 브라우니 장식으로 사용하십시오. 그것은 크림 퍼프, eclairs, 또는 도넛을위한 우수한 유약을합니다.
- 너무 오래 서 있으면 두껍게됩니다. 열을 가볍게 두드려서 다시 껍질을 벗기십시오.
대안 아이디어
- 추가 풍미를 위해, 유약에 바닐라 추출액의 대략 1/4에서 1/2 찻 숱가락을 추가하거나, 아몬드 추출물의 대략 1/8 찻 숱가락을 추가하십시오.
- 유약이 굳기 전에 착색 한 설탕 또는 뿌리를 가진 유약 된 디저트를 장식하십시오.
- 초콜렛 박하 유약을위한 박하 추출물의 1/4에서 1/2 찻 숱가락을 추가하고, 원할 경우 잘게 잘린 박하 사탕을 가진 유약 케익 또는 디저트를 뿌리십시오.
- 일부 모카 풍미의 경우 약 1 티스푼의 에스프레소 파우더 또는 인스턴트 커피 알갱이를 첨가하십시오.
팁
- 서리로 덥은 케이크를 다룰 필요가 있고 케이크 커버 또는 운반 대가없는 경우 케이크의 위와 옆으로 이쑤시개를 넣고 4 ~ 5 인치 정도 간격을 둡니다. 케이크 위에 플라스틱 랩 또는 호일 몇 장을 놓고 끝 부분을 완전히 가려서 판을 덮습니다.
- 서리 낀 쿠키 또는 막대를 고정하려면 단일 레이어의 베이킹 시트에 배치하십시오. 냉동 후 저장 용기에 옮기십시오. 최대 3 개월 동안 쿠키에 라벨을 붙이고 동결하십시오.
- 단맛을 들이지 않는 초콜릿에 흰색 필름을 뚱뚱한 꽃이라고합니다. 그것은 온도 변동에 기인하며 조리법에서 완벽하게 사용하기에 좋습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 503 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 32 mg |
| 나트륨 | 9 mg |
| 탄수화물 | 73 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |