회향향은 달콤한 아니스로 알려져 있으며, 일반적으로 매우 얇게 얇게 썰어 샐러드처럼 밝은 드레싱으로 던지거나 녹색 샐러드에 추가하여 가벼운 아니스 풍미를 더합니다. 이 밝은 전구를 구 우며 그 바삭 바삭한 자연을 부드럽게하고 그것을 부드럽게 부드럽게합니다. 그것의 고유 한 단맛을 내고, 감미로운 감 초 맛을 극적으로 부드럽게하며, 갈색으로 잘게 잘린 가장자리를줍니다. 구운 고기, 로스트 치킨 , 스튜 또는 기타 구운 채소로 제공하십시오 .
아래에있는 것은 조리법만큼이나 많은 기법임을 알 수 있습니다. 양은 의도적으로 모호하게 남아 있습니다. 손에 회 구의 전구 1 개를 가지고 있든 10 개를 가지고 있든 정확히 진행하는 방법은 동일합니다. 오븐의 크기와 공급할 수있는 사람의 수는 제한되어 있습니다.
필요한 것
- 1-2 전구
- 회향
- 올리브 오일 (또는 코코넛 오일) 1-2 큰 술
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오. 다른 것들을 요리하는 경우, 350F에서 425F 범위의 모든 것이 괜찮 았음을 알고 타이밍이 다를 수 있기 때문에 로스트로 회향을 주시하십시오.
- 회향에서 녹색 잎을 잘라내십시오 (당신은 이것을 버리거나 구운 회향의 장식용으로 사용하거나 저장할 수 있으며 회향 맛을 내기 위해 샐러드에 추가 할 수 있습니다). 바닥의 갈색 부분이나 측면. 전구의 외면이 특히 갈색으로되거나 폭음을 당하면, 특히 회향 시즌이 끝날 때와 같이 일어날 수있는 것처럼 벗겨 내고 그 외층을 폐기하십시오. 깨끗하고 다듬은 회향 전구를 창이나 한 입 크기로 잘라냅니다. 아주 어린 회향이 있으면 줄기도 맛있을 것입니다. 오래된 회향에는 건조하고 건조한 인테리어와 맛이 적은 줄기가있을 수 있지만, 줄기는 잘게 자르고 더미에 추가해야합니다.
- 회향을 베이킹 팬이나 배추에 넣으십시오. 올리브 오일로 회향 조각을 이슬 맺고 기름으로 가볍고 균일하게 모든 조각을 덮도록 던지십시오. 소금을 뿌리고 호일 또는 뚜껑을 덮은 뚜껑으로 느슨하게 덮고 20 분 동안 구워냅니다. 회향이 부드럽고 갈색으로 변할 때까지 약 20 분 정도 더 오래 걸릴 수 있습니다. 회향이 얼마나 신선한 지에 따라 다릅니다.
볶은 회향을 따뜻하게 또는 실내 온도에 서빙하십시오. 올리브 오일의 최종 신선한 이슬비가 제자리에서 벗어나지 않으며, 갓 갈고 빻은 검은 후추도 없습니다.
믹스 것들 :
- 회향이 끝나기 10 분 전쯤에 팬에 버터 스푼을 더합니다. 그것을 냄비에 녹여 부유 한 최종 요리를 위해 녹인 버터로 회향을 입히게하십시오.
- 파슬리, 딜, 세비지 및 백리향이 모두 좋은 선택이되기 전에 잘게 잘린 약초로 작은 볶은 회향을 던져 버리십시오.
- 회 향료와 함께 껍질을 벗긴 배의 쐐기 또는 찹을 추가하여 과일을 만드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 192 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 271 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 3g |