이 요리는 사랑스럽고 작은 pattypan 스쿼시를 가져 와서 완벽한 편안함을 선사합니다. Pattypan 스쿼시는 작고 둥근 베이비 스쿼시 스쿼시이며 미니 플라잉 접시 모양입니다. 그들은 노란색, 녹색 및 흰색 품종으로 나옵니다. 시각적 호소를 위해 다양한 색상으로 놀아도 좋지만,이 요리에서 사용하는 것은 중요하지 않습니다. 그들은 모든 여름 스쿼시처럼 매우 부드럽고 피부는 완전히 부드럽고 식용입니다. pattypan 스쿼시를 찾을 수 없다면, 여름 스쿼시와 호박의 두꺼운 조각을 확실히 사용할 수 있습니다.
필요한 것
- 다진 마늘 1 작은 술
- 3 개의 컵은 스위스 chard 잎을 썰고, 청소하고 썰었다.
- 1/4 컵 올리브 오일
- 3/4 컵 무거운 크림
- 다진 마늘 1 작은 술
- 소금 ½ 티스푼
- 갓 빻은 1/2 찻 숱가락 후추
- 그뤼 에르 1 컵 비벼 줄기
- 1 1/2 파운드 아기 pattypan 스쿼시, 트림 및 절반
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오. 얕은 1 / 2 쿼트 베이킹 접시에 살짝 버터를 바르거나 찌그러진 요리 스프레이로 살포하십시오.
- 식품 가공기에서 다진 때까지 마늘과 스위스 chard를 맥박하십시오. 결합 할 때까지 올리브 기름과 퓌레를 첨가하십시오.
- 큰 그릇에 크림, 다진 파편, 소금과 후추, 그리고 그뤼 에르의 1/2 컵을 함께 털어 내십시오. pattypan 스쿼시를 추가하고 스쿼시가 모두 크림 혼합물로 잘 코팅 될 때까지 손을 결합하십시오. 스쿼시를 준비된 베이킹 팬에 넣으십시오. 잔여 1/2 컵 강판 치즈를 뿌려주십시오.
- 치즈가 잘게 갈색으로 변하고 캐서롤이 가장자리를 버블 링 할 때까지 약 35 분 동안 베이킹하십시오. 약 5 분 동안 앉아서 뜨거워 지도록하십시오.
이 크림 같은 치즈 야채 그라탕은 쌀 이나 구운 빵 조각으로 잘 어울릴 것입니다.
그라탕은 전통적으로 제공되는 얕은 접시에서 베이킹하는 프랑스 요리 기술입니다. 보통 치즈, 달걀 및 / 또는 버터가 포함됩니다. 일반적으로 상단에 황금 빵 껍질이 있으며 오버 헤드 브로일러 밑에서 얻을 수 있습니다. Gratins는 다른 야채, 파스타 또는 해산물을 강조 표시 할 수 있지만 일반적으로 감자로 만들어집니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 297 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 58 mg |
| 나트륨 | 399 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 9 g |