전통적인 스웨덴 미트볼은 크림, 사우어 크림 및 버터로 준비된 크림 소스로 만듭니다. 이 소스는 기하 급수적으로 건강하고 지방과 콜레스테롤이 낮 으면서도 맛과 질감이 믿을 수 없을만큼 풍부합니다. 미트볼은 하루 전까지 준비하거나 최대 1 개월 동결 할 수 있지만 소스를 만든 직후 즐기는 것이 가장 좋습니다.
필요한 것
- 1/4 컵 양파 (
- 잘게 썬 것 )
- 3 큰술 올리브유 (분할)
- 1 1/4 컵 콩 요구르트 (분할)
- 3/4 컵 빵 부스러기
- 2 lbs. 갈은 소고기
- 계란 2 개 (가볍게 두들겨)
- 2 큰술 1 tsp. 소금 (분할)
- 1/4 tsp. 후추
- 1/4 컵 밀가루
- 1 컵
- 두유
- 고명:
- 파슬리
그것을 만드는 방법
- 미트볼을 만드십시오. 중간 혼합 그릇에 양파, 1 큰술 기름, 콩 요구르트 ¾ 컵, 빵 부스러기 및 갈은 소고기를 잘 섞을 때까지 혼합하십시오. 계란, 소금 (2 큰 스푼), 그리고 후추를 넣고 혼합물이 함께 보존 될 때까지 저어줍니다. 손을 사용하여 고기 혼합물을 1 - 2 "구슬로 만듭니다.
- 중간 열에 두꺼운 기름 프라이팬에 남아있는 2 큰 스푼의 오일을 가열합니다. 미트볼을 익히고, 갈아서 요리 할 때까지 1 분마다 회전 시키십시오. 접시에 미트볼을 놓고 소스를 준비하면서 호일로 덮어 라.
- 소스를 만드십시오. 저열의 작은 냄비에 밀가루와 남은 ½ 컵의 콩 요구르트, 두유와 나머지 1 티스푼의 소금을 넣으십시오. 원하는 온도와 일관성으로 가열하십시오. 미트볼 위에 소스를 넣고 파슬리로 장식하고 더운 것을 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 896 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 316 mg |
| 나트륨 | 4,284 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 77 g |