선택 사항 : 1/2 잔의 판당 에센스 / 페이스트 (아시아 / 중국 식품점의 작은 병에서 사용 가능)
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코코넛 밀크를 첨가하여 반죽을 형성하십시오.
코코넛 밀크 추가. 디 슈미트 라이트 (또는 얇은) 코코넛 밀크의 1/3을 더해서 시작하십시오. 코코넛 밀크를 밀가루에 저어 밀가루 반죽을 만듭니다.
코코넛 밀크가 얇은 지 여부에 따라 약간의 코코넛 밀크 또는 밀가루를 추가해야 할 수도 있습니다. 반죽은 상당히 뻣뻣해야하지만 유연해야합니다. 정확하게 반죽을 치는 것과 같습니다. 그것은 당신의 손에 붙어 있으면 안됩니다 (만약 그렇다면 조금 더 밀가루가 필요합니다). 그것이 함께 붙지 않는다면, 너무 건조해서 - 코코넛 밀크를 조금 더 첨가하십시오.
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판단 에센스 추가 (사용하는 경우).
판단 에센스 추가. 디 슈미트
팬던트 에센스를 찾을 수 있다면, 반죽에 약간을 추가하십시오 (최대 1/2 tsp.). 그것은 반죽을 밝은 녹색으로 돌릴 것이고, 또한 주먹밥에 판당 잎 단맛 (매우 독특한 맛)의 힌트를 줄 것이다.
판돈의 에센스를 잘 저어 반죽 전체에 분산시킵니다.
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스티키 라이스 볼 만들기.
스티키 라이스 볼 만들기. 디 슈미트
손에 반죽을 조금 넣으십시오. 이제 공을 만들 때까지 손바닥 사이를 굴 리세요 (놀이 반죽을 입은 어린 시절처럼).
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들여 쓰기.
쌀알 들여 쓰기. 디 슈미트 엄지 또는 손가락으로 찹쌀 공을 들여 씁니다.
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갈색 설탕을 조금 첨가하십시오.
갈색 설탕 추가. 디 슈미트
주먹밥에 갈색 설탕 약 1/2 찻 숟가락을 놓습니다. 부드럽게 손가락으로 설탕을 가볍게 두 드리십시오. (이 설탕은 나중에 녹아 액체 중심이됩니다.)
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라이스 볼을 닫으십시오.
쌀 공을 꼬 집는 닫힌. 디 슈미트 갈색 설탕을 덮기 위해 양쪽을 꼬집어 닫으십시오. 이제이 평평한 공을 손바닥으로 가져 가세요. 부드럽게 다시 한 번 굴려 이전 공 모양으로 되돌립니다. 찹쌀 가루로 가루로 자른 판이나 커팅 보드 위에 놓습니다.
이제 갈색 설탕으로 가득한 끈적 끈적한 주먹밥을 많이 먹을 때까지 나머지 반죽과 함께이 단계를 반복하십시오. 모든 반죽이 다 소비됩니다.
참고 : 원하는 모양에 따라 볼을 그대로 두거나 약간 아래로 눌러 캔디 같은 모양을 더 만들 수 있습니다 (9 단계 사진 참조).
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밥 공을 요리하십시오.
끓는 물에서 밥알을 제거하기. 디 슈미트
고온의 스토브에 큰 냄비에 물을 넣으십시오. 물이 끓으면 밥을 냄비에 떨어 뜨리십시오. 그들은 처음에 바닥으로 가라 앉고 서서히 표면으로 올라갑니다.
이제 열을 중저음으로 낮추어 물이 거품이 잘 생기도록하십시오. 공이 물 표면으로 올라 오면 2 분 이상 계속 조리하십시오 (총 3-4 분).
주먹밥을 요리하는 동안 깨끗한면을 준비하십시오 (커팅 보드 또는 카운터가 작동하거나 카운터를 왁스 또는 양피지로 감싸 주면됩니다). 이 표면 위에 오일 몇 방울을 붓고 (최대 1/2 찻 숟가락) 케이크 팬이나 막대기로 볼을 뒤집어 제거 할 수 있으므로 " 기름칠"하십시오. 종이에 기름칠 필요)!
홈이있는 숟가락 또는 작은 여과기를 사용하여 물에서 주먹밥을 꺼내 준비된 표면에 놓습니다.
09/10
코코넛에 끈적 끈적한 밥알을 굴려 라.
코코넛 쌀 껍질 코팅. 디 슈미트 건조하고 달게 한 코코넛을 그릇에 담거나 접시에 깔아 놓습니다. 코트에 코코넛에 끈적 끈적한 주먹을 굴려 라.
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Sticky Rice Balls를 제공하십시오 (그리고 즐기십시오!)!
끈적 끈적한 밥 공 봉사!. 디 슈미트
완성 된 주먹밥을 접시에 올려 놓으십시오 - 또는 각자에게 머핀 종이 (소형 또는 중간 크기)에 넣어 다채로운 래퍼를 줄 수 있습니다. 이 볼은 여전히 따뜻하거나 실내 온도에서 먹을 수 있습니다.
보관 방법 : 냉장고에 보관하지 마십시오. 건조 만합니다. 남은 음식물을 덮거나 쿠키 항아리 또는 카운터에있는 다른 용기에 담으십시오. 최대한 빨리 24 시간 이내에 주먹밥을 먹으십시오. 그렇지 않으면 굳기 시작합니다.