다양한 레시피 측정에 필요한 베이컨의 양을 확인하십시오
귀하의 제조법은 베이컨을 요구할 수 있지만 귀하가 사용하기 쉬운 방법은 아닙니다. 베이컨은 여러 형태로 제공됩니다. 일반적으로 스트립으로 절단되지만 얇거나 규칙적이거나 두꺼울 수 있습니다. 베이컨은 튀김 때와 달리 생 체중이 다른 무게와 측정 값이됩니다. 어떤 조치가 베이컨, 베이컨 조각, 베이컨 비트 및 소금 돼지와 같은 빠른 대체물과 동일한 지 확인하십시오.
터키 또는 채식 베이컨 대체
돼지 고기 베이컨으로 칠면조 베이컨과 채식 베이컨으로 대체 할 수 있습니다.
어느 하나의 스트립에 대해 하나의 스트립을 사용하고 1 파운드에 대해 1 파운드를 사용하십시오. 그러나 베이컨의 다른 사촌들도 조정해야 할 수도 있습니다.
베이컨 상당
| 레서피 측정 | 동등 또는 대체 |
| 1 회분 | 튀겨 지거나, 구워 지거나, 구워지는 2 개의 지구 |
| 베이컨 1 개 | 스트립 1 개 |
| 1 조각 베이컨 | 튀긴 다진 베이컨 조각 1 큰술 |
| 1 조각 베이컨 | 2 ~ 3 티스푼의 실제 베이컨 비트 |
| 1 조각 베이컨 | 2 ~ 3 티스푼의 모조 베이컨 비트 |
| 1 조각 베이컨 | 1 얇은 슬라이스 pancetta (약 3/4 온스) |
| 1 조각 베이컨 | 3/4 온스 소금 돼지 (스프, 스튜, 소스) |
| 1 파운드 베이컨 | 35 개의 얇은 띠 |
| 1 파운드 베이컨 | 16-20 일반 스트립 |
| 1 파운드 베이컨 | 12 ~ 16 개의 두꺼운 스트립 |
| 1 파운드 베이컨 | 1 개는 베이컨을 요리 할 수 있습니다 (18-20 조각) |
| 1 파운드 베이컨 | 베이컨 지방 1 컵 |
| 1 파운드 베이컨 | 1 1/2 컵 튀김과 다진 베이컨 조각 |
| 1 파운드 베이컨 | 3/4 컵 베이컨 비트 |
| 1 1/2 파운드 베이컨 | 3 온스 베이컨 비트 |
| 1/4 컵은 요리 한 베이컨을 무너 뜨 렸습니다. | 4 조각 |
| 1/3의 컵은 요리 한 베이컨을 무너졌다 | 5 조각 |
| 1/2 컵은 요리 한 베이컨을 무너 뜨 렸습니다. | 8 조각 |
| 2/3 컵 무너진 베이컨 요리 | 10 조각 |
| 3/4 컵 컵 베이컨 요리 | 12 조각 |
| 베이컨 1 컵 무너졌다 | 16 조각 (약 1 파운드) |
| 1/4 파운드 백 베이컨 | 1 컵 크래킹 |
다이 싱 된 생 베이컨은 액체와 같이 컵을 측정 할 때 거의 같은 무게입니다. 1 개의 컵은 대략 8 개 온스 및 225 그램 일 것입니다; 1/2 컵은 약 4 온스 또는 115 그램입니다. 1/4 컵은 약 2 온스 또는 55 그램입니다.
베이컨 사촌
당신은 베이컨의 대용품으로 이것을 사용할 수 있습니다. 그들은 모든 조리법에서 작동하지 않을 수 있지만 핀치로 할 수 있습니다 :
소금 돼지 : 소금 돼지는 보통 돼지의 아랫배 부분에서 나옵니다. 그것은 베이컨보다 더 낫고 비 훈장된다. 조리법에서 얇게 썰어 진 베이컨으로 바꿀 수는 있지만 사용하기 전에 소금을 약간 제거하고 조리법에서 소금을 조정할 수 있습니다. 당신이 베이컨의 훈제 성분을 찾는 경우에, 당신은 소금 돼지를 가진 무엇이든을 얻을 것이다.
캐나다 베이컨 (Canadian Bacon) : 허리의 눈에서 나오는 백 베이컨이라고도합니다. 베이컨과는 달리, 그것은 사전 준비가되어 있습니다. 그것은 베이컨보다 훨씬 희박하며 요리 될 때 많이 줄어들지 않습니다. 요리법에 사용할 때 베이컨보다는 햄으로 생각하십시오.
베이컨 스퀘어 (Bacon Square) :이 컷은 돼지 덩어리에서 나온 것입니다. 그것은 베이컨보다 뚱뚱해 대체물로 사용할 수 있습니다.
Pancetta : 이것은 소금으로 비 훈제되고 치료 된 이탈리아 베이컨입니다. 일부 요리에서는 베이컨 대신 향료로 사용할 수 있습니다.