이 놀라운 레몬 치즈 파이는 파이 쉘로 구워집니다. 푸드 프로세서는이 파이의 필링을 혼합하는 가장 좋은 (가장 쉬운 방법입니다) 방법이지만 전기 믹서를 자유롭게 사용하십시오.
전기 믹서를 사용하는 경우, 가볍고 푹신 푹푹 할 때까지 설탕과 부드럽게 크림 치즈를 이길 다음 나머지 재료에 이길.
직접 만든 파이 생과자 레시피를 사용하거나 냉동 크러스트를 사용하십시오. 선택 사항이지만 부분적으로 구운 파이 크러스트 는 지저분한 바닥 표면을 피할 것입니다.
필요한 것
- 파이 파이 1 개, 9 인치 (해동시, 해동 됨)
- 충전재:
- 2 개의 포장 (각 8 개 온스)
- 크림 치즈
- 과립 설탕 1 컵
- 1/2 컵 사워 크림
- 3 컵의 레몬, 1/2 컵 주스 용으로 짜내고 짜내다.
- 대시 소금
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 채찍 크림 :
- 1 컵
- 무거운 휘핑 크림
- 과자 장수 3 큰술
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 선택 사항 : 고명을위한 레몬 향
그것을 만드는 방법
- 부분적으로 빵 껍질을 베이킹하는 경우 오븐을 425 ℉ (220 ℃ / 가스 7)로 가열합니다. 그렇지 않은 경우 오븐을 325 F (160 C / Gas 3)로 예열하십시오.
지각을 부분적으로 베이킹하려면 (선택 사항)
- 준비된 파이 쉘을 호일에 맞추고 베이킹 시트에 놓습니다. 파이 가중치 또는 말린 콩으로 전체의 2/3 정도가되도록 포일 라이닝 된 파이 껍질을 채우십시오.
- 8 ~ 10 분 동안 또는 가장자리가 색을 나타낼 때까지 베이킹합니다. 포일과 파이 무게를 조심스럽게 제거하십시오. 껍질을 오븐에 돌려 놓고 3 분 더 오래 구우십시오. 크러스트가 거품이 생기면 부드럽게 눌러 내립니다. 지각을 찌르지 마십시오. 베이킹 시트와 빵 껍질을 랙에 올려 놓고 오븐을 325 F (160 C / Gas 3)까지 내려 놓으십시오.
작성 준비
- 크림 치즈, 알갱이 설탕, 사워 크림, 레몬 주스 및 향기, 소금 및 바닐라 추출물을 푸드 프로세서에 넣으십시오. 매끄럽고 크림 같을 때까지 몇 초 동안 가공하십시오.
- 파이 크러스트에 레몬 채우기를 붓는다. 파이를 오븐 (베이킹 시트와 모두)에 옮기고 45 ~ 55 분 동안 베이킹합니다. 중앙에 약간의 흔들림이 생기고 상단에는 약간의 갈색이 생깁니다. 30 분 후에 파이를 확인하십시오. 필요하다면 과도한 갈변을 방지하기 위해 크러스트 가장자리에 원형 실드 또는 호일 링을 배치하십시오.
- 파이를 랙에 올려 놓고 2 시간 동안 식히십시오. 덮고 냉장하십시오.
휘핑 크림 준비
- 전기 믹서가있는 깊은 그릇에서 크림이 두껍게 시작될 때까지 저속에서 중저 속까지 크림을 이깁니다. 중간 정도의 속도로 속도를 높이고 그것이 매우 부드러운 피크를 형성 할 때까지 치십시오. 크림에 과자 장수의 설탕을 체로 치고 바닐라를 첨가하십시오. 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 계속 뛰십시오. 과장하지 마라.
- 디저트 플레이트에 슬라이스 된 파이를 휘핑 크림으로 제공하십시오. 원한다면 약간의 레몬 향과 함께 각각의 서빙을 뿌려 라.
- 5 ~ 7 일 동안 냉장고에 남은 음식물을 보관하십시오. 원형 또는 개별 조각은 최대 6 개월 동안 감싸거나 얼 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 380 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 66 mg |
| 나트륨 | 210 mg |
| 탄수화물 | 39 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |