봄 야채 리소 토

이 멋진 크림 리조또로 봄을 축하하십시오! 약간의 마른 화이트 와인과 파르 메산 치즈와 함께이 리조또에는 아스파라거스, 완두콩, 파 등이 포함되어 있습니다.

취향에 맞게 파르 메산 치즈를 자유롭게 사용하십시오. 나는 약간의 물에서 아스파라거스를 요리했는데, 역시 구워 질 수있었습니다. 로스팅 방향에 대한 레시피 아래의 팁과 변형을 참조하십시오.

필요한 것

약 2 인치의 물로 끓인 중간 냄비를 가져 오십시오. 1 티스푼의 소금 과 아스파라거스를 넣으십시오. 약 2 분 동안 요리하거나, 겨우 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 소쿠리를 마시고 찬물로 헹굽니다.
닭 가슴살을 스토브 위에 끓여서 따뜻하게 유지하십시오. 조리 시간이 끝날 때까지 국물 1/4 컵을 예약하십시오.
올리브 오일을 큰 냄비에 넣거나 중불로 볶습니다. 기름이 뜨거울 때 녹색 파를 더합니다. 쿡, 2 분 동안 저어. 모든 곡물이 기름과 반투명, 약 2 분 코팅 때까지, 쌀을 추가하고 약동, 요리. 대부분을 밥이 흡수 할 때까지 와인을 넣고 섞어서 섞습니다.

한 번에 약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 정도의 닭고기 국물을 넣으십시오. 쌀이 국물의 대부분을 흡수 할 때까지 매 국물을 첨가 한 후에 끊임없이 저어주는 요리사. 어떤 시점에서 쌀이 마르도록하지 마십시오. 밥이 부드러워 질 때까지 계속 추가하고 국물에 넣고 저어 준다. 이것은 약 18 ~ 20 분이 소요됩니다.
쌀에 아스파 라 거스와 완두콩을 넣고 가열 될 때까지 계속 저어 주면서 저어주세요. 필요에 따라 국물을 더 넣으십시오. 쌀은 부드럽지만 약간 확고합니다. 잘 혼합 될 때까지 철저히 저어, 국물과 버터의 예약 된 1 / 4 컵을 추가합니다.
파르 메산 치즈를 넣고 정결 한 소금과 갓 갈고 빻은 검은 후추를 넣어 맛보십시오.

볶은 아스파라거스 - 아스파라거스를 1 인치 길이로 자릅니다. 그것을 올리브 기름 2 큰술과 함께 버리고 껍질을 벗긴 시트에 단 하나의 층으로 배열하십시오. 사전 예열 된 425 ° F (220 ° C / 가스 7) 오븐에서 약 12-15 분 동안 굽거나 부드러운 때까지 굽습니다.

너도 좋아할거야.

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(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)