이 조리법에 대한 가장 좋은 점은 샐러드 드레싱을 매리 네이드 로 사용한다는 것입니다. 이렇게하면 닭고기의 맛을 나머지 샐러드와 일치시킬 수 있습니다.
필요한 것
- 드레싱 및 마리 네드 :
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1/2 컵 적포도주 식초
- 디종 겨자 1 큰술
- 선택 사항 : 찻 숱가락 1 작은 술 (다진)
- 선택 사항 : 1/4 티스푼 마늘 분말
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 검은 후추 1/4 찻 숱가락
- 닭 샐러드 들어 :
- 닭 가슴살 4 개 (뼈없는, 피부가없는)
- 상추 1 개 로메인 상추 (씻어서 작은 조각으로 자른다)
- 1 컵 아기 arugula
- 체리 토마토 1 컵
- 칼라 마타 올리브 1 컵
- 1/4 파운드의 pancetta (요리되고, 배수되고, 작은 조각으로 커트)
- 2 개의 아보카도 (껍질을 벗기고 깍지 썰기)
- 1/4 컵 블루 치즈 (부서지기 쉬운)
그것을 만드는 방법
- 드레싱 성분을 혼합하고 혼합물의 1/4 컵 (60 mL)을 밀봉 할 수있는 봉투에 넣으십시오.
- 가방에 닭 가슴살을 넣고 봉인하고 1-2 시간 동안 냉장고에 담근다. 냉장고의 기밀 용기에 남아있는 드레싱을 예약하십시오.
- 그릴을 예열하십시오.
- 유방의 가장 두꺼운 부분이 165 화씨 온도에 도달 할 때까지 중 고열에 닭고기를 굽으십시오. 가스 그릴에 측 당 대략 6 8 분이 걸릴 것이다. 숯불 구이는 1 인당 약 10 분이 걸릴 것입니다.
- 일단 요리되면 닭고기를 열에서 꺼내어 도마 위에 올려 놓습니다. 몇 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 닭고기를 얇게 썬다. 냉장 드레싱으로 양상추와 arugula를 던지고 나머지 성분을 첨가하십시오. 치킨 스트립으로 탑.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1777 년 |
| 총 지방 | 120 g |
| 포화 지방 | 28 g |
| 불포화 지방 | 61 g |
| 콜레스테롤 | 425 mg |
| 나트륨 | 807 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 141 g |