이 태국 퓨전 국수 레시피는 매우 쉽고, 건강하고 훌륭하게 맛있습니다! 쌀 국수와 신선한 바질은이 맛있는 국수 요리법이 채식주의 자 / 완전 채식주의자인 글루텐이없는 것을 의미하는 중요한 성분이다. 태국 스타일의 페스토 소스로 시작하여 타이 라이스 국수와 간단히 튀긴다. 땅콩 캐슈에 약간의 신선한 바질을 더한 토핑을 추가하면 가장 강한 국수 갈망을 만족시킬 수있는 국수 요리가 제공됩니다. 아름답 기 위하여,이 국수는 또한 회사를 봉사하는 중대한 접시를 만든다. 즐겨!
필요한 것
- 6-10 온스의 태국 쌀 국수 (평면 태국 식 국수 또는 2 ~ 4 개분 정도면 충분 함)
- 식물성 기름 2 큰 술 (볶음 용)
- 토핑 :
- 한 줌 바질 (신선한 것, 잘게 잘린 땅콩 캐슈)
- 바질 소스 :
- 1/2 컵 바질 (신선한)
- 1/3 컵 건조 캐슈 (건식 불에 구워진 무염)
- 3-4 마늘 정향
- 코코넛 (또는 올리브 기름) 4 큰 스푼
- 라임 주스 1 큰술 (갓 짜낸 것 또는
- 신선한 레몬 주스 )
- 1 큰 술
- 생선 소스 (채식주의 자 / 채식주의자를위한 1 + 1 / 2 큰 술 [밀가루] 간장)
- 선택 사항 : 칠리 (빨강, 다진 또는 1/4 카이엔 고추 또는 1/4 ~ 1/2 찻 숱가락 건식 분쇄 칠리)
그것을 만드는 방법
- 냄비에 물을 거의 넣어 끓으면 국수의 열과 덩크에서 제거하십시오.
- 소스를 준비하는 동안면을 담그십시오 (국수가 얼마나 얇고 두꺼운 지에 따라 8-15 분).
- 그런 다음 국수를 배수하고 끈적 거리지 않도록 차가운 물로 헹구십시오. 팁 : 국수는 충분히 부드럽게 먹었을 때 몸을 가라 앉히기는하지만 여전히 단단하고 약간 바삭 바삭합니다. 아이디어는 나중에 볶을 때만 부드럽게하는 것입니다.
- 국수가 적실 동안 모든 바질 소스 성분을 미니 초퍼 또는 푸드 프로세서에 보관하십시오. Blitz가 아름답고 빛나는 녹색 소스를 만듭니다.
- 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 가열하십시오. 기름에 이슬비가 내리고 소용돌이 치는면을 넣으십시오 (뜨거운 냄비에 부딪 칠 때 소리가 들립니다).
- 몇 가지 도구를 사용하여 부드럽게 국수를 돌려 팬 / 웍의 바닥에서 뽑습니다. 팁 : 밥 국수는 일반적으로 붙어있는 경향이 있습니다. 팬 바닥에서 부드럽게 돌려 놓습니다. 이런 식으로 약 1 분 동안 볶습니다.
- 소스 2 큰 스푼을 넣고 다시 한 번 튀기거나 국수가 부드럽지만 씹는 느낌이들 때까지 계속 입힌다 . 아직도 너무 단단한 경우에, 소스의 또 다른 큰 스푼을 추가하고 원하는 부드러움이 도달 할 때까지 다른 1 2 분 볶음 계속하십시오.
- 열에서 제거하십시오. 남은 소스를 모두 더하고 잘 버무려서 배부하십시오.
- 맛이 시험하고, 짠 것이 아니라면 조금 더 많은 생선 소스 (또는 간장)를 더하십시오. 너의 취향에 너무 짠맛이라면, 또 다른 짜내기 라임 쥬스를 더한다. 매운맛이 아니라면 조금 더 칠리를 더하십시오.
- 봉사하려면 국수를 서빙 큰 접시 또는 개별 접시 또는 파스타 그릇에 밀어 넣으십시오.
- 바질에 신선한 바질과 잘게 잘린 캐슈를 뿌리고 상큼한 맛을 즐기십시오!
봉사 2-4
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 385 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 17 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 420 mg |
| 탄수화물 | 36 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 7 g |