마돈비 만드는 법

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Madombi - 보츠와나에서 만두

보츠와나의 국가 대표 애호가 인 Madombi 는 스튜와 함께 먹는 찐빵입니다. 이들은 달리 dumplings로 알려져 있습니다. 다음 성분을 사용하십시오.

평범한 밀가루 3 컵

베이킹 파우더 6 작은 술

소금 1 작은 술

2 개의 찻 숱가락 인스턴트 효모 (나는 Allinsons Easy Bake Yeast를 사용했다)

설탕 2 티스푼

따뜻한 물 300ml (100ml 차가운 물 200ml와 혼합)

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밀가루 3 컵 선택

평평한 밀가루 3 컵을 마시고 사발에 든다. 무게는 약 450 그램 또는 18 온이어야합니다.

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남은 건성 성분 추가

베이킹 파우더 6 티스푼, ​​소금 한 티스푼, ​​인스턴트 효모 2 티스푼, ​​설탕 2 티스푼을 그릇에 담은 일반 밀가루에 넣으십시오. 모든 건조한 성분을 함께 섞으십시오.

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300ml의 따뜻한 물 측정

건조한 성분에 첨가하기 위하여 300 밀리리터 또는 온난 한 물을 측정하십시오. 그것이 얼마나 따뜻할 지 확신 할 수 없다면, 단순히 100 밀리리터의 끓는 물을 측정하고 추가로 200 밀리리터의 찬 수돗물을 추가하십시오.

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따뜻한 물 300ml 추가

점차적으로 따뜻한 물을 건조한 성분에 첨가하십시오.

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마돈비 혼합물을 물과 섞는다.

마돈 mixture 혼합물에 물을 넣어 초기 반죽을 만듭니다.

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반죽을 손으로 섞는다.

일단 혼합물이 끈적 거리는 반죽을 형성하면, 손을 사용하여 반죽을 계속 혼합하고 반죽 과정을 시작하십시오.

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스트레치 및 반죽 반죽

이제 반죽을 반죽 할 때가되었습니다. 반죽이 끈적 거리지 않도록 작업대를 가볍게 빻습니다. 가루 반죽을 그릇에서 꺼내어 가루가 된 표면에 놓습니다. 과정에서 그것을뿐만 아니라 기지개 반죽을 시작합니다.

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반죽 반죽 10 분

이것은 내가 빵을 열심히 만들어 빵을 만드는 일을 조언하는 부분입니다. 반죽은 매끄럽고 신축성있게 될 때까지 적어도 10 분 동안 반죽해야합니다. 손에 끈적 끈적한 조각조차 더 이상 끈적 거리지 않습니다.

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반죽이 45 분 동안 입증되도록 허용하십시오

반죽을 다시 그릇에 넣으십시오. 그릇에 달라 붙지 않으려면 반죽을 넣기 전에 기름을 발라주십시오. 물기가있는 천으로 접시를 덮고 따뜻한 지역에서 45 분 동안 들어올 수 있도록하십시오.

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상승 반죽은 두 배 크기로해야합니다

45 분 후에 반죽의 크기가 두 배로 증가해야합니다.

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반죽 나누기

반죽을 6 개에서 8 개 이상으로 나눕니다. 부분은 크기가 두 배 이상이므로 걱정없이 8 명으로 8 부분으로 나눌 수 있습니다.

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마돈비 반죽 스팀

스튜 준비의 앞에 적어도 반 30 분 스튜의 위에 반죽 공을 두십시오. 만두를 약 반 정도까지 스튜에 넣고 25 분 정도 중간 정도의 열을 가두어 둡니다.

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마돈 나무 봉사 준비!

25 분이 지나면 마돈비의 큰 조리 된 공이 굳고 반짝이는 표면이 보이고 밑에는 스튜가됩니다. 마돈 붐은 이제 봉사 할 준비가되었습니다.

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스튜와 마불비 봉사

madombi 반죽 공을 얼마나 크게 만드 느냐에 따라 마돈 무기를 반으로 자르거나 전체적으로자를 수도 있습니다. 좋아하는 스튜와 함께 제공하십시오. 이것은 양고기 또는 쇠고기 스튜와 아주 잘 어울립니다. 그것은이 닭 potjie 제조법으로 잘 어울립니다 .