이 쉬운 태국어 볶음밥 국수 요리는 delish과 신슈입니다.
그것은 태국어 베르 미첼 리 국수 (아시아 상점 또는 현지 슈퍼마켓에서 얇은 밥 스틱 국수를 찾으십시오)라고도하는 얇은 국수로 시작합니다. 쌀 국수에는 표고 버섯, 오렌지 후추, 콩나물, 닭고기, 또는 채식주의 자 / 채식주의자인 두부 등이 추가되었습니다.
특별한 태국 소스를 추가하면 모든면에서 훌륭한 국수 레시피를 얻을 수 있습니다. 보너스로,이 쌀 국수는 건강하고, 저지방이며, 글루텐이 없습니다.
필요한 것
- 마리 네드 :
- 옥수수 녹말 2 작은 술
- 간장 3 큰술 (글루텐이없는 식사를 위해 밀가루를 사용하지 않음)
- 닭고기 1 ~ 1 1/2 컵 (한입 크기 또는 두부 크기)
- 국수 들어 :
- 쌀 국수 8 온스 (얇은 "쌀밥")
- 마늘 3 ~ 4 정향 (다진)
- 1 조각 갈랑 갈륨 (엄지 손가락 크기 또는 생강, 성냥개비 모양의 조각으로 얇게 썬 것)
- 표고 버섯 1 컵 (신선, 얇게 썬 것)
- 1/2 컵 주식 (채식주의자를위한 닭 또는 가짜 닭 주식)
- 피망 1 개 (오렌지 또는 초록색, 얇은 판으로 얇게 썬 것)
- 콩나물 2 ~ 3 컵 (신선)
- 2
- 녹색 양파 (얇게 썬 것)
- 소수 옥수수 / 실란트로 (신선한)
- 기름 2 1/2 큰 스푼
- 볶음 튀김 소스 :
- 간장 2 큰술 (글루텐이없는 식사를 위해 밀가루 간장 사용)
- 1 작은 술 짙은 간장 (글루텐 자유로운 규정 식은 밀가루 간장 1 개 큰 스푼 대체)
- 1 큰 술
- 생선 소스 (채식주의 자 1 1/2 큰 스푼 간장 대체)
- 설탕 1 티스푼
- 1 큰 술
- 라임 쥬스
- 1/4 컵 주식 (닭고기 또는 가짜 닭고기 / 식물성 원료)
- 1 개에서 2 개의 찻 숱가락 칠리 소스 (또는 1/2에서 3/4 찻 숱가락 카이엔 고추, 맛에)
그것을 만드는 방법
마리 네드 만들기
- 잘 혼합 될 때까지 옥수수 녹말을 간장과 함께 섞는다.
- 옥수수 간장 혼합물에 닭고기 또는 두부를 담그고 모든면을 코팅하십시오. 따로.
국수 요리
- 부드럽게 국수가 먹기에 충분할 정도로 부드럽고 여전히 단단하고 약간 바삭 바삭 할 때까지 (5 ~ 10 분) 쌀국수를 부드럽게 끓여 라.
- 찌그러지지 않도록 차가운 물로 배수하고 짧게 헹구십시오. 따로.
볶음 튀김 소스 만들기
- 작은 그릇에 간장, 어두운 간장, 생선 소스, 설탕 1 작은 술, 라임 주스, 1/4 컵 주식 및 칠리 소스를 합친 것.
- 설탕을 녹이기 위해 잘 저어주세요. 따로.
볶음 요리 준비
- 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 가열하십시오. 기름 2 큰 스푼을 넣고 주위를 소용돌이 칠 한 다음 마늘, galangal 또는 생강, 닭고기 또는 두부 (매리 네이드와 함께), 버섯, 약간의 큰 스푼을 추가하십시오. 5 분 동안 튀김. 냄비가 건조 해지면 한 번에 1 ~ 2 큰 술을 더 넣습니다.
- 후추를 넣고 1 ~ 2 분 더 저어줍니다. 예약 된 국수와 볶음 소스를 넣습니다. 두 개의 도구를 사용하여 국수를 들어 올리거나 돌려 주거나 샐러드를 던지기 같은 던지기 동작을 사용하십시오. 열이 계속 들어 오게하십시오. 소스가 국수 전체에 잘 분산 될 때까지이 방법으로 약동하십시오 (1 ~ 2 분).
- 콩나물을 넣고 다시 한 번 볶습니다. 소금과 맛을 위해 더위와 맛을 제거하고 소금물이나 풍미가 없다면 1 큰 스푼의 생선 소스 또는 간장을 넣습니다. 너무 짜면 라임 주스를 짜내 라.
튀김 요리 제공
- 봉사하려면 그릇이나 프라이 대용으로 냄비 또는 프라이팬과 마운드에서 국수를 들어 올리십시오. 얇게 썬 파와 뿌려진 고수풀 / 실란트를 뿌린다.
- 식사 직전에 짜낸 신선한 석회 쐐기도 맛있습니다. 여분 매운 것을 좋아하는 사람들을 위해, 측면에 태국 칠리 소스 와 함께 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 316 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 2,559 mg |
| 탄수화물 | 62 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 18 g |