이 녹두는 드레싱의 밝고 매운 맛을 띠고 표준 녹두를 넘어 뭔가가됩니다. 나는 그 (것)들을 똑바로 좋아한다, 그러나 또한 잘게 잘린 샐러드에서 작동하거나 양상추 잎의 침대에 봉사했다.
필요한 것
- 1 파운드
- 녹색 콩 , 다듬은 끝
- 잘게 잘린 2 개의 마늘 정향
- 1
- jalapeño 칠레 , 씨를 뿌리고 잘게 자르다
- 레몬 주스 2 큰술
- 신선한 민트 잎 1/3 컵
- 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 티스푼 1 / 4 티스푼
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
그것을 만드는 방법
- 큰 물 한 그릇을 준비하고 옆에 두십시오.
- 녹색 콩을 증기 . 즉시 얼음물에 던지십시오. 완전히 차가워 질 때까지 콩을 주위를 돌리십시오. 그들을 완전히 건조 시키십시오 (나는 종이 타월로 말리는 것을 두드리는 것이 좋습니다). 녹색 콩을 얕은 접시에 넣으십시오.
- 믹서기에서, 마늘, jalapeño 및 레몬 주스를 소용돌이 친다. 박하 잎, 올리브 기름, 소금 및 고추를 첨가하고 혼합물이 아주 매끄러 울 때까지 모두를 소용돌이 친다.
- 녹색 콩 위에 드레싱을 붓고 콩을 던져 드레싱으로 철저하게 입히십시오. 콩을 서빙하기 전에 실온에서 30 분 이상 두거나 밤늦게 덮고 차게한다. (차가워지고 밤새 마리태 잡히게되면 콩은 생생한 녹색을 잃을 것이고 더 복잡하고 강렬한 향을 내게됩니다.)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 295 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 159 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 12 g |
| 단백질 | 10 g |