금식,기도, 좋은 음식의 전통
라마단 - 금식의 달
금식의 이슬람교의 달인 라마단 (Ramadan)은 일출과 일몰 사이에 음식, 음료, 성적 관계, 흡연 및 기타 악의를 금하는 것을 포함합니다. 그 결론은 두 개의 주요 이슬람 기념일 중 하나 인 Eid Al-Fitr에 의해 표시됩니다.
라마단의 초점은 영적인 것입니다. - 여분의기도와 자선 및 기타 예배 행사가 권장됩니다 - 많은 문화권은이 거룩한 달 동안 음식에 놀라운 강조점을두고 있습니다.
이슬람교도들이 빨리 깨는 식사 인 이프 타르 (Iftar )는 매우 기대되며, 금식하지 않은 아이들조차도 매일 저녁 음식의 보급을 고대하고 있습니다.
Iftar 또는 Ftour 테이블
모로코에서 iftar 는 더 일반적으로 ftour 라고 하며 , 동일한 단어가 아침 식사에 사용됩니다. 날짜 , 우유, 주스 및 과자는 일반적으로 음식없이 하루를 마친 후 필요한 설탕 서지를 제공합니다. 왕성한 렌즈 콩 및 토마토 수프 인 Harira 는 굶주림과 에너지를 회복시킵니다. 단단한 삶은 계란, 달고 풍미 가득한 패스트리 (), 튀긴 생선, 다양한 팬케이크와 단 빵이 제공 될 수도 있습니다.
sellou 및 chebekia 와 같은 과자의 대형 일괄 처리는 쿠키 및 기타 패스트리와 마찬가지로 한 달 동안 사용하기 위해 사전에 전통적으로 준비되어 있습니다. 라마단 요리법 목록에있는 이러한 요리 및 기타 특선 요리 는 일년 내내 만들 수 있지만 특히이 성스러운 달에 인기가 있습니다.
모로코 식품 및 귀하가 미리 준비 할 수있는 성분 은 금식 달이 시작되기 전에 만들 수있는 동결 물의 제안을 열거 합니다.
기타 라마단 전통
다음은 모로코의 라마단과 관련된 다른 종교 및 문화적 전통입니다 :
- 금식 전에 날이 새는 식사를하기 위해 가족을 깨우기 위해 대포가 울리거나 나팔 (도시 마당) 이 뿔을 불었습니다 . 새벽기도를위한기도 ( adhan )의 부름을 동반 한 또 다른 캐논은 그 금식에 일몰이나 일몰까지 더 이상의 음식이나 음료를 가져갈 수 없다고 경고합니다.
- 대포를 발파하거나 공습 기습 사이렌 ( zowaka )을 울려 일몰기도 시간이 다가왔다가 금식하고 있음을 알리고 이제는 먹고 마실 수 있습니다.
- 많은 이슬람교도들은 의무적 인 황혼이나 야간기도를 따르는 타라 위 ( taraweh )와 사람들이 정상적으로자는 이른 아침 시간에 일어나는 tahajjud를 포함하여 라마단 기간 중 회중 기도회에 참석합니다.
- 라마단의 27 번째 밤은 전통적으로 라마단에서 가장 중요한 밤 인 Laylat al-Qadr의 가장 가능성있는 날짜로 뽑혔 습니다. 따라서 많은 모로코 사람들이 전통적인 저녁 식사를 제공하고 가족 모임을 열고이 밤에 tahajjud 에 참석합니다.
- 기도 참석률이 높아질 것으로 기대하면서, 많은 모로코 사람들은 라마단 시대에 새로운 전통 망토 또는 djellabas 를 구입하거나 매년 만들어가는 습관을 가지고 있습니다.
- 꾸란을 읽고 암기하는 일은 많은 무슬림들이 일년 내 노력하지만, 라마단은 여분의 노력이 있었고 많은 무슬림들이 성스러운 달 동안 적어도 한 번 전체 코란을 읽으려고 노력한다.