왜 날짜가 건강한 선택인가?
라마단 기간 중 단식은 일출부터 일몰까지입니다. 이 전통은 예언자 무하마드 (Muhammad)의 예언자의 종교적 가르침에 뿌리를두고 있습니다. 그는 다음과 같이 말하고 있습니다. "너희 중 한 명이 금식하면, 그는 날마다 금식해야한다. 그러나 그가 무엇이든을 얻을 수없는 경우에, 그 (그는 그의 빠름을 끊어야한다) 물로, 물은 정화하고있다. "
모로코 이슬람교도들은 전세계 무수한 다른 무슬림들과 마찬가지로 라마단어 iftar 테이블에서 데마 ( tmar )를 제공하는 종교적 전통을 따른다. 많은 사람들은 실제로 그들과 함께 금식을 하는 것을 가리킨다. 라마단 , 하나.
꾸란에서는 열매가 20 번 이상 언급되며 신생아 입에 달콤한 것을 문지르는 전통 인 tahneek 에 많은 이슬람교도들이 선호합니다.
날짜의 건강 측면
빈 몸에 연료를 공급하는 이상적이고 건강한 선택이되는 날짜는 무엇입니까? 우선, 설탕, 섬유, 미네랄, 식물 영양소, (신선한 상태의) 비타민 C는 날짜가 높습니다. 칼륨, 마그네슘, 철분, 소량의 단백질과 지방이 포함되어 있습니다. 날짜는 쉽게 소화되어 에너지와 영양소의 빠른 원천이됩니다. 긴 하루의 금식 후 날짜를 먹으면 몸의 혈당 수치가 빠르게 정상으로 돌아갑니다. 금식하지 않을 때, 식사 전의 날짜 소비는 굶주림의 감각을 만족시킬 것이며, 이는 과식을 피하게 도와줍니다.
모로코 날짜
그들의 종교적 중요성을 제외하고, 날짜는 아랍인들과 초기 무슬림들 사이에서 중요한 음식이었으며,이 영향은 수세기 동안 재배 된 모로코로까지 확대되었다.
Medjool, Halawi, Deglet Noor가 가장 인기있는 제품으로 국내외 시장에서 수십 종류의 제품이 재배되고 있습니다.
이 자연스럽게 달콤하고 인기있는 음식에 대한 몇 가지 흥미로운 사실 :
- 날짜는 중동, 북아프리카, 중앙 아프리카, 남부 아시아 및 동남 아시아에서 가장 널리 재배되는 대추 야자 ( 피닉스 닥터 )의 열매입니다.
- 아라비아에서만 40 여종의 날짜가 재배됩니다. 모로코의 데이트 제작에 대해서도 마찬가지입니다. 다양성에 따라 날짜는 부드럽고 건조하거나 반 건조 될 수 있습니다.
- 날짜는 적어도 7,000 년 동안 소비되었으며 2000 년 이상 동안 재배 된 것으로 보인다.
- 종자는 발아 조건이 불리한 경우 수년 또는 수십 년 동안 휴면 상태에 놓일 수 있습니다.
- 맛을 좋게하는 것 외에도, 날짜는 변비, 설사 및 장 질환 치료에 도움이 될 수 있으며 건강한 심장을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 날짜는 사람들을위한 것이 아닙니다. 사하라 사막의 아랍인들은 낙타, 말, 개를위한 먹이로 날짜를 사용하는 것으로 알려져 있습니다.
날짜를 요구하는 모로코 요리법 :
- 모로코 박제 날짜 : 맛있는 작은 간식으로 금식을하기에 완벽합니다.
- 날짜와 벌꿀을 가진 Makrout :이 세모 리나 쿠키는 튀니지와 알제리를 통해 모로코에 왔습니다.
- 양고기 또는 쇠고기 타진 (날짜 포함) :이 쉬운 모로코 요리는 부드러운 고기와 계피 향이 나는 시럽의 부드러운 날짜를 얹은 향료입니다.