이 작은 쇠고기 케밥은 전채 또는 메인 요리의 일부로 완벽합니다. 닭 꼬치는 일반적으로 닭고기를 표시하지만,이 매리 네이드와 소스는 다른 고기에 사용하기에는 너무 좋지 않습니다. 전통적으로, 꼬치 구이는 맥주와 함께 제공됩니다.
필요한 것
- 1 파운드 / 450g의 쇠고기 등심, 얇고 긴 조각으로 얇게 썬 것
- 파 2 장 잘게 썬 것
- 1/3 컵 / 80 mL 간장
- 2 큰 스푼 / 30 ML 레몬 주스
- 2 큰 술 / 30 mL 설탕
- 2 큰 술 / 30 mL 식물성 기름
- 다진 마늘 2 개, 다진 것
- 1 티스푼 / 5mL 참깨
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 신선한 생강, 다진
그것을 만드는 방법
작은 혼합 사발에서는 간장, 레몬 주스, 마늘, 생강, 기름, 참깨 및 양파를 결합하십시오. 따로. 쇠고기를 대나무 꼬챙이에 대고 꼬챙이를 고기 안팎으로 밀어 넣습니다. 16-18 개의 꼬치에 고기가 충분해야합니다. 마리 네이드에 꼬치 고기를 놓고 잘 코팅되었는지 확인하십시오. 큰 냄비에 넣고 3-4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
중간 열에 대한 예열 그릴.
냄비에 꼬치 고기를 가져다가 마리 네이드를 버리십시오. 석쇠에두고 3-5 분 동안 가끔 요리하십시오. 열에서 제거하고 즉시 처리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 392 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 10 g |
| 콜레스테롤 | 96 mg |
| 나트륨 | 1,335 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 37 g |