이 풍부한 키 라임 파이는 구운 다음 선택적 머랭 토핑이 추가되거나 휘핑 크림과 라임 풍미의 덩어리로 파이가 최상위에 올려집니다. 이 파이에 가벼운 채찍 토핑을 사용하고 구매 한 또는 수제 그래함 크래커 크러스트를 사용하십시오.
가능한 경우 신선한 짜낸 키 라임 쥬스를 사용할 수 있지만 생수 핵심 라임 주스는 잘 작동합니다.
필요한 것
- 1/2 컵 키 라임 쥬스 (가능하면 신선한 음식)
- 1/2 컵 무거운 휘핑 크림
- 청량 농축 우유 1 캔 (14 온스)
- 1 ~ 2 티스푼의 라임 감미료 (분할)
- 달걀 노른자 5 개
- 그레이엄 크래커 파이 껍질 1 개
- 선택 사항 : 휘핑 크림 또는 채찍 토핑 (신선한 머랭을 만들지 않을 경우)
- 머랭을 위해 :
- 계란 흰자 4 개
- 설탕 6 큰술
- 옥수수 녹말 1/2 찻 숱가락
- 돌진 소금
그것을 만드는 방법
- 부드럽고 잘 섞일 때까지 달걀 노른자와 달게 된 응축 우유를 털어 내십시오.
- 휘핑 크림과 라임 주스를 저어.
- 1에서 1 1/2의 찻 숱가락에 석회를 풍성하게하십시오.
- 준비된 그레이엄 크래커 껍질에 부어서 15 분에서 20 분 동안 325에서 구운다.
- 머랭을 사용하면 오븐에서 꺼내고 온도를 350으로 올리십시오.
- 머랭을 만들지 않는 경우에, 봉사하기 직전에 휘저어 진 크림과 조금 라임 풍미를 가진 파이 및 냉각을 냉각하십시오.
머랭 토핑 (옵션)
- 그 사이에 머랭 토핑을 만드십시오. 유리 또는 스테인레스 스틸 그릇에 부드러운 피크가 생길 때까지 달걀 흰자위를 치십시오.
- 설탕, 옥수수 녹말 및 소금을 결합하십시오; 점차적으로 달걀 흰자위를 때렸다.
- 두 개의 손가락 사이에 약간의 얼룩이 묻을 때 달걀 흰자가 더 이상 설탕과 같은 느낌이 들지 않을 때까지 계속 뛰십시오.
- 뜨거운 파이 파이핑에 숟가락을 발라서 빵 껍질에 완전히 덮습니다.
- 오븐에 다시 넣고 머랭이 갈색으로 변할 때까지 약 12 ~ 15 분 동안 350 °에서 구우십시오.
머랭 만들기를위한 팁 :
- 계란을 조심스럽게 분리하십시오. 작은 노른자조차도 최고점을 낮출 수 있습니다.
- 계란 흰자를 가장 가볍고 보풀이없는 머랭을위한 실온으로 오게하십시오.
- 점차적으로 달걀 흰자위로 설탕을 치고 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오.
- 고열 충전물 위에 머랭 토핑을 뿌리고 빵 껍질과 연결되도록 퍼지십시오.
- 베이킹하는 동안 신중하게 조심하고 오븐에서 꺼낼 때 구배를 피하십시오. 갑작스러운 드래프트로 머랭이 줄어들 수 있습니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 321 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 170 mg |
| 나트륨 | 188 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 18 g |