달 콤 하 고 쏘는 발사믹 식초는이 로스트 돼지 고기 허리 조리법에 훌륭한 마리 네이드를 만듭니다. 돼지 고기 허리가 구워지면서 매리 네이드는 씹는 액체로 사용되며, 고기를 요리 할 때 부드러운 조각이 달린 맛있는 소스로 사용됩니다.
필요한 것
- 소금 1 작은 술
- 1 티스푼의 신선한 빻은 검은 후추
- 신선한 다진 된 로즈마리 2 큰술
- 케첩 1 큰술
- 1/2 컵
- 발사믹 식초
- 두 다진 마늘 다진 마늘
- 2 큰 술
- 올리브유
- 2 파운드의 뼈없는 돼지 허리 구이
그것을 만드는 방법
- 작은 혼합 그릇에서 돼지 고기 허리를 제외한 모든 재료를 함께 털어 내십시오. 돼지 고기를 플라스틱 냉동고 봉지에 넣고 마리 네이드에 부어 넣으십시오. 공기를 밀어 내고 봉지를 밀봉하고 돼지 고기를 3 시간 동안 담그십시오.
- 오븐을 350F로 예열하십시오. 베이킹 접시에 돼지 고기를 넣고 추가 소금과 후춧가루를 뿌려 맛을 내고 매리 네이드에 부어 넣으십시오. 1/2 컵의 물을 넣고 예열 된 오븐에 넣으십시오. 약 1 시간 동안 구운 다음, 때때로 내부 온도가 145-150F에 도달 할 때까지 매리 네이드를 가볍게 때려주세요. 서빙하기 전에 돼지 고기 허리를 제거하고 10 분 동안 휴식하십시오. 매리 네이드 (marinade)의 일부를 슬라이스하고 서브하면 맨 위가 어지럽게 흩어집니다.
참고 : 두껍고 강렬한 소스가 필요한 경우 돼지 고기가 쉬고있는 동안 매리 네이드를 스튜 냄비로 줄일 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 290 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 69 mg |
| 나트륨 | 80 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 26 g |