매실 잼은 영국 머핀, 구운 장인의 흰 빵과 크로와상 또는 팬케이크와 와플에 대한 메이플 시럽의 멋진 변화로 맛있는 것입니다. 매실 잼을 만들기에 신선한 자두를 계절에 활용하고 몇 달 동안이 맛있는 조미료를 먹을만큼 충분히 넣으십시오. 다양한 매실을 사용 하거나 혼합 할 수 있습니다.
필요한 것
- 3 파운드 단단한 자두 (껍질을 벗기고 여덟 번째로 자른 것, 버려진 씨앗)
- 1/2 컵 물
- 레몬 주스 1 큰술
- 설탕 7 1/2 컵
- 1 (3 온스) 패키지 상용
- 펙틴
그것을 만드는 방법
- 큰 비 알루미늄 스톡 냄비에 자두, 물, 레몬 즙을 넣으십시오.
- 중온 고열로 끓여서 자주 저어줍니다. 감싸고, 열을 낮추고 열매가 부드러워 질 때까지 약 10 분 정도 끓인 다. 너는 약 4 1/2 컵의 과일로 끝내야한다.
- 설탕을 저어.
- 열을 다시 높은 곳으로 되돌려 놓고 끊임없이 저어 오르는 동안 혼합물을 다시 끓여서 되돌립니다.
- 펙틴을 넣고 저어 주면서 혼합물을 끓입니다.
- 계속 저어 주면서 1 분간 끓인 다음 열에서 꺼내십시오.
- 혼합물을 1 분간 방치 한 다음 거품을 뺍니다.
- 멸균 된 항아리에 쏟아져도 1 / 8-inch의 공간이 남습니다.
- 멸균 된 뚜껑으로 림과 씰을 닦으십시오.
- 끓는 물에서 5 분간 처리하십시오.
- 제거하고 시원하게두고 용기에 표시하십시오.
- 시원하고 건조한 곳에 매실 잼을 보관하십시오.