중동에는 이슬람교, 유대교 및 기독교를 비롯한 세계의 모든 주요 종교가 있습니다. 특히 부활절은 예루살렘과 같은 도시에서 널리 유명합니다. 많은 기독교인들의 고향이지만 관광객들이 고대 교회와 같은 명소를보고 십자가의 역을 걸을 수있는 목적지이기도합니다.
저는 19 세 때 처음 방문했을 때 생생하게 기억합니다. 대학에서 여름 방학을 보내고 텔 아비브의 친구들과 함께 운전합니다. 그것은 매우 뜨거운 8 월이었다, 길은 먼지 투성이였다, 나는 진지하게 향수병이었고, 내가 될 것 인 열렬한 여행자로 아직 성장하지 않고 있었다. 그러나 우리가 본 가장 아름다운 곳으로 차를 몰고 갈 때, 나의 십대 소녀의 기분은 즉시 풀 렸습니다.
souks는 나가 위로 자란 모든 말린 과일 그리고 향미료를 포함하여 나가 상상할 수 있던 모두로 아주 포장되었다. 그리고 모든 전통과 음식은 함께 섞여 보였습니다. 그래서 정상적으로 베이컨과 체다 치즈를 채취 한 부활절 브런치 계란 타트 대신 소금기가없는 죽은 태아, 신선한 토마토와 자아 타르가 들어 있습니다.
필요한 것
- 지각을 위해 :
- 1 1/4 컵 다용도 밀가루
- unsalted 버터 6 개 큰 스푼 (식히고 1/2 "조각으로 잘랐다)
- 올리브 오일 2 큰 술
- 소금 1/2 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 얼음물 3 큰 스푼
- 채우기 :
- 계란 2 개
- 컵 우유 1 개
- 3/4 컵 죽은 치즈 (부서지기 쉬운)
- 2 개의 토마토 (씨를 뿌린 것)
- 2 큰 스푼 신선한 파슬리 (잘게 잘린)
- 1/2 찻 숱가락
- 자아 타르
그것을 만드는 방법
빵 껍질을 만들기 위해서는 밀가루, 버터, 소금 및 베이킹 파우더를 식품 가공 업체에 넣고 혼합물이 코스 부스러기와 닮을 때까지 몇 번 반복하십시오. 기계 가동과 함께 올리브 오일과 얼음물을 넣고 반죽 공이 형성 될 때까지 혼합을 계속하십시오. 플라스틱으로 싸서 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.
오븐을 350도까지 예열하십시오.
계란과 우유를 큰 그릇에 넣고 털어서 결합하십시오.
부서진 죽은 태아의 치즈, 잘게 잘린 토마토, 잘게 잘린 파슬리, 자아르 타르를 저어줍니다. 죽은 태아와 자아 타르 모두가 짠 것이기 때문에, 혼합물에 소금이 더 필요하다는 것을 발견하지 못했습니다.
반죽을 잘 빻은 표면에서 약 10 인치 정도 둥글게 말아서 9 인치짜리 신랄한 냄비 (가급적이면 탈착 가능한 바닥이있는 것) 위에 올려 놓고 가장자리를 잘라내십시오. (타트 팬 가장자리를 따라 롤링 핀을 굴리는 경우 멋진 가장자리를 얻을 수 있습니다.)
물방울이 생길 경우 빵을 과자 굽는 판에 놓고 계란 혼합물을 반죽에 부으십시오. 약 50 분 동안 또는 채우기가 설정되고 생과자 가장자리가 연한 갈색 인 때까지 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 266 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 97 mg |
| 나트륨 | 394 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 8 g |