식물성으로 불리는 마카다미아 인테그리 폴리아 ( Macadamia integrifolia )라고 불리는 마카다미아 넛 은 구이 또는 토스트 한 후 맛있는 요리법을 첨가 할 때 가장 맛이 좋고 맛이 좋은 식용 견과류 중 하나입니다.
호주의 동부 해안뿐만 아니라 하와이 제도, 남아프리카 공화국, 브라질 및 중부 아메리카에서 자란 인기있는 마카다미아 견과류에는 호주 너트, 퀸즐랜드 너트 및 부시 너트가 포함됩니다.
마카다미아 견과류는 세계에서 마카다미아 견과류의 최대 생산국 인 하와이에서 일년 내내 수확되며 섬을 방문하여 집에 가져가는 관광객들에게 인기있는 선물입니다.
마카다미아 견과류는 특히 코코넛, 초콜릿 및 생선과 잘 어울리 며 대부분의 조리법에서 다른 견과류를 대체 할 수 있으며 측정 방법을 측정 할 수 있습니다. 하와이와 섬나라 전통을 바탕으로 한 특히 훌륭한 요리법에 대해서는 "The Mauna Loa Macadamia Cooking Treasury", "Diamond Head 기억하기, 하와이 기억하기", "Sam Choy 's Island Flavors"와 같은 요리 책을 확인하십시오.
마카다 미아 너트 구이 방법
로스팅 과정이나 마카다미아 볶음 과정을 시작하기 전에 먼저 껍질을 벗기고 헹구고 말려야합니다. 일단 설치가 완료되면,이 과정은 어느 쪽의 준비 방법이라도 상대적으로 간단하지만, 선택한 마카다미아 너트는 크기가 비슷하여 고르게 요리 할 수 있습니다.
마카다미아 볶음을 위해 먼저 1/2 컵 물, 2 티스푼의 소금, 1 스푼의 녹은 버터로 스프레이 병을 채 웁니다. 그런 다음 껍질을 벗긴 마카다미아 너트를 오븐 트레이에 뿌리고 병 내용물에 가볍게 안개를 바르십시오.
다음으로 요리 용 접시를 225 ° F로 예열 한 오븐에 넣고 10 ~ 12 분 동안 구운 다음 자주 확인하고 견과류를 제거하여 황금색으로 변합니다.
건조한 용기에 보관하기 전에 견과류를 완전히 식히십시오.
연삭 마카다 미아 너트 토스트 방법
너트를 조리법에 추가하기 전에 토스트하는 것이 더 밝은 맛을 내기는하지만 토스트 너트가 원시 견과뿐만 아니라 저장하지 않기 때문에 시간에 필요한 것만 토스트하는 것이 가장 좋습니다.
토스트 마카다미아 견과류에 베이킹 시트의 단층에 견과류를 뿌리고 350F 예열 오븐에 넣고 약 12-15 분 동안 황금색으로 토스트합니다. 끝나면 토스트 한 견과류를 연삭 또는 도마가 냉각되기 전에 식히고 유분이 생기지 않도록하십시오.
일부 요리법에서는 생강 빵 반죽에 사용하거나 파이 껍질 바닥에 뿌려 마카 데 미아 땅콩을 맛을 내기 위해 맛있는 재료를 사용합니다. 모든 것을 해결하기 위해서는 음식물 처리기에 구운 견과류를 넣고 원하는 일관성을 얻을 때까지 짧은 간격으로 맥박을 가하는 것이 필요합니다. 그러나 너트 버터로 끝날 수 있기 때문에 과도한 가공에주의해야합니다.
당신이과 가공하는 경우에, 마카다미아 견과 버터는 퍼짐으로 맛있습니다 그러나 당신은 부드러움을위한 식물성 기름 및 조금 꿀의 접촉을 추가하고 풍미를 추가 할 수 있습니다. 또한, 지상 마카다미아 견과류는 갈은 고기, 가금류 및 해산물 요리의 필러 및 향미 증진제로 사용될 수 있습니다.