이것은 가장 간단한 해산물 소스 중 하나이며, 또한 가장 맛있는 것 중 하나입니다! 그것은 일반적으로 해산물과 함께 제공되지만, 닭고기, 송아지 고기, 또는 구운 채소 에도 좋습니다.
필요한 것
- 2 1/2 Tbs. 배수구 케이 퍼
- 1/2 컵 신선한 레몬 주스
- 1/4 컵 물
- 차가운 무염 버터 1/2 컵 (1 개의 지팡이), 1/4 인치 조각에서 자르십시오
- 1 Tbs. 다진 파슬리
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
1. 대략 케이 퍼의 1/2 Tbs를 자릅니다. 다진 케이 퍼와 나머지 케이 퍼, 레몬 주스 및 물을 작은 냄비에 합칩니다. 중불로 끓여서 끓으십시오. 혼합물이 반으로 줄어들 때까지 끓으십시오.
2. 열을 가능한 한 낮추십시오. 차가운 버터 몇 개를 넣고 버터가 소스에 섞일 때까지 격렬하게 털어냅니다. 버터 조각 몇 개를 더 넣고 반복하십시오.
버터 반을 소스에 넣고 끓인 다음 열을 끄고 나머지는 털어 내십시오. 파슬리를 넣고 소금으로 맛을 낸다. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 142 |
| 총 지방 | 15 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 137 mg |
| 탄수화물 | 2 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |