일본의 다도에서 전통적으로 사용되는 녹차 가루입니다. 그것이 잘게 빻아 져 있기 때문에 구운 과자에 단조롭고 초본 노트와 봄철 초록색을 아름답게 통합합니다. 하얀 초콜릿 buttercream의 부드럽고 감미로운 단맛은이 사랑스러운 레이어 케이크에서 말라를 보완합니다.
팁 : 정결 한 인증 성냥 가리개 여러 브랜드가 있습니다. 전문 차로서, 식료품 점, Whole Foods 또는 건강 식품 매장에서 찾는 것이 가장 쉽습니다. 또는 Republic of Tea와 같은 조달 업체로부터 온라인으로 주문하십시오. 녹차 잎에 약간의 성냥을 섞은 티백이 아니라 성냥 가루를 찾으십시오.
필요한 것
- 케이크 들어 :
- 다용도 밀가루 2 컵 (250 그램)
- 설탕 1 컵 (200 그램)
- 2 큰 술
- 말 녹차 분말
- 1 1/4 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1/2 작은 술
- 1 개의 컵 (242 그램) 사워 크림 (또는 보통 요구르트)
- 3 개의 큰 계란
- 2/3 컵 오일 (grapeseed or canola)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 서리로 덥기 :
- 1 컵 (2 개의 지팡이, 또는 227 그램) 무염 버터 (작은 조각으로 자르고 상온에 연화되는)
- 3 개의 컵 (360 그램) 과자 장수의 설탕 (체로 쳐진)
- 좋은 품질의 4 온스 (113g)
- 백색 초콜렛 (녹고 냉각되는)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 2 ~ 3 큰술, 휘핑 크림 (또는 두유)
그것을 만드는 방법
1. 오븐을 350 ° F (177 ° C)로 예열하십시오. 그리스 및 밀가루 2 8 또는 9 인치 케이크 팬, 과분한 밀가루를 두드림. (또는, 가볍게 팬에 기름을 바르고 양피지로 바닥을 감싸고 양피에 기름을 바르십시오.)
2. 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 성냥, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 함께 털어냅니다.
3. 다른 큰 그릇에 사워 크림, 계란, 기름 및 바닐라를 함께 털어 내십시오. 천천히 부드럽게 때까지 건조, 위스키에 젖은 재료를 추가합니다.
(숟가락으로 바꾸거나 전기 타악기를 사용하면 타자가 너무 두껍기 때문에 쉽게 터질 수 있습니다.)
4. 두 개의 케이크 팬 사이에 배터를 골고루 나누어 주걱으로 꼭대기를 부드럽게합니다. 예열 된 오븐에서 예식 된 오븐에서 빵을 만져서 딱딱해질 때까지 굽고 팬 양쪽에서 당기기 시작하면 중앙에 삽입 된 테스터가 약 25 ~ 30 분 동안 깨끗하게 나옵니다.
5. 10 분 동안 프라이팬에있는 랙에서 케이크를 식히십시오. 각 케익의 가장자리를 따라 날카로운 칼을 펴고 냉각 랙으로 뒤집습니다. 팬을 제거하고 설탕을 입힘 전에 케이크가 완전히 식도록하십시오.
6. 설탕을 입히기 위하여, 매끄러운 크림 같을 때까지 서있는 믹서에 또는 버터를 손으로 두드려서 버터를 치십시오. 느린 속도로 과자 장수 설탕을 치십시오. 백색 초콜렛, 바닐라, 및 크림을 첨가하고, 약 3 분 더 중성 속도에, 또는 설탕 장식이 가볍고와 푹신한 때까지 치십시오.
7. 케이크가 완전히 식었 으면 케이크 판에 한 층을 놓습니다. 설탕을 입힌 약 3/4 컵으로 펼친 다음 두 번째 레이어로 윗부분을 펼칩니다. 케이크의 상단과 측면을 나머지 설탕 장식으로 펼칩니다. 즐겨!
유사 - 화이트 초콜릿 버터 크림과 그린 티를 사용한 녹차 케이크 작성 :
케이크에 녹차를 채울 수도 있습니다. 화이트 초콜렛 버터 크림을 만들었 으면 약 1 컵을 설탕에 묻혀 그릇에 넣습니다. 말 녹차 가루 2 티스푼을 넣고 차가 녹을 때까지 치십시오. 케이크 층 사이에 녹차 충전물을 사용하고 케이크의 상단과 측면을 서리로 칠하는 흰색 초콜릿 buttercream을 사용하십시오.
원하는 경우 녹차 충전물을 조금만 준비하고 서리 낀 케이크를 장식하기 위해 파이핑 백 에 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 474 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 129 mg |
| 나트륨 | 268 mg |
| 탄수화물 | 59 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |