이 돼지 고기 안심은 고기를 부드럽게 유지하고 맛있는 향을 많이 첨가하는 동아시아에서 영감을 얻은 마리 네이드에서 절인 것입니다. 하룻밤 동안 담그지 만, 적어도 4 시간 동안 최대 효과를 얻으십시오.
필요한 것
- 2 파운드 / 900g 돼지 고기 안심
- 1/2 컵 / 120 mL 간장
- 1/2 컵 / 120mL 화이트 와인
- 다진 파 4 개
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 큰술 / 15 mL
- 생강 , 강판
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 ML 지상 후추
그것을 만드는 방법
간장, 와인, 양파, 마늘, 후추, 생강을 함께 섞는다. 편평한 베이킹 접시에 안심을하고 위에 마리 네이드를 부어 라. 밤새 앉아 보자. 중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴. 마리 네이드를 예약 하는 중간 불꽃 이상의 안심 그릴. 내부 온도가 145 ° F / 75 ° C에 도달 할 때까지 굽습니다. 굽고있는 안심을하면서 마리 네이드를 변형시키고 5 분 동안 고열로 끓으십시오.
안심이 완료되면 그릴에서 꺼내서 매리 네이드를 붓는다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 636 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 197 mg |
| 나트륨 | 2,025 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 67 g |