맛있는 크림 양파는 휴일 저녁 식사를위한 좋은 반찬을 만듭니다. 작은 흰색 양파 또는 작은 흰색과 보라색 양파의 혼합물은 케이준 조미료의 대시로 맛을 낸 고전적인 화이트 소스로 조리되고 제공됩니다.
케이준 조미료를 생략하고 노련한 소금과 카이엔 후추를 사용하십시오.
참고 사항
필요한 것
- 1 1/2 파운드의 작은 양파 (흰색, 벗겨 낸 것 또는 작은 흰색과 보라색 양파의 혼합물)
- 소금 1/2 작은 술
- 버터 4 큰술
- 밀가루 4 큰술
- 1 1/2 컵 반반 (또는 라이트 크림 또는 전유)
- 1/2 찻 숱가락 케이준 조미료 (또는 조미료 소금, 또는 맛에)
- 파프리카 1/4 찻 숱가락
- 맛을 내기 위해 소금
- 선택 사항 : 파슬리 2 작은 술 (신선한, 다진)
그것을 만드는 방법
- 껍질을 벗긴 양파를 중간 냄비에 넣으십시오. 덮기 위하여 1/2 찻 숱가락의 소금과 충분한 물을 첨가하십시오. 양파를 끓으면 가져 오십시오; 찰 때까지 20 분에서 25 분간 뚜껑을 덮고 요리하십시오.
- 사발 위에 소쿠리를 놓으십시오. 양파를 배수하고 요리 액체를 예비하십시오; 양파와 요리 액체를 제쳐두고 설정합니다.
- 같은 냄비에 버터를 녹여 라. 밀가루를 섞는다. 끊임없이 휘젓는 2 분 동안 roux를 요리하십시오. 점차적으로 반반이나 우유를 더하십시오. 혼합물이 두껍게되고 거품이 나오기 시작할 때까지 요리하십시오. 케이준 조미료와 파프리카를 저어주세요. 맛과 소금과 후추를 추가합니다.
- 약 1/2 컵의 요리 액체를 넣거나 원하는만큼 소스를 얇게 펴십시오.
- 소스에 양파를 넣으십시오. 열을 가하고, 파슬리 장식물과 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 256 자 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 42 mg |
| 나트륨 | 522 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 5 g |