염증은 전체 론적 의학계의 커다란 유행어 중 하나이며 만성 염증은 대부분의 병이 아니라면 많은 질병의 근원에 있다는 증거가 있습니다. 대부분의 사람들은 관절염이나 IBS 같은 염증과 관련이 있지만 당뇨병, 비만, 심장 질환, 알츠하이머 병 및 암과 관련이 있다는 사실을 점차 이해하게됩니다.
미국인들은 자연 식품 공급원과 갈수록 더 많은 관계를 맺고 있으며, 우리 식단은 가공 식품, 과당 및 지방, 유전자 변형 식품으로 점점 더 많이 구성됩니다.
이것은 만성 염증의 처방입니다. 항 염증성식이 요법은 조용한 증상을 일으킬 수 있고, 많은 건강 문제에 대한 조류를 되돌릴 수 있으며 에너지 증가와 많은 경우 체중 감소의 이점이 있습니다.
기본 지침 :
풍부한 유기농 채소 및 과일 : 하루에 한 번씩 9 가지를 요리하고 생 채색 야채를 무알히 먹어라 . 각 색계와 잎이 많은 채소에서 선택한다. 사과, 배, 섬유 및 산화 방지제를위한 많은 열매를 포함하여 2-4 인분의 신선한 과일을 섭니다.
통 곡물 : 현미, 기장, 키 누아, 아마란스 또는 메밀 (글루텐이 문제가되지 않는 경우 통밀 열매, kamut, 철자 및 귀리 포함) 1 일 3 인분 이상을 섭취하십시오. 소량의 쌀 국수, 메밀 국수 또는 우동뿐만 아니라 유기농 및 글루텐없는 파스타는 일주일에 2 ~ 3 회 섭취 할 수 있습니다. 구운 밀가루는 항 염증성식이 요법의 일부가 아닙니다 .
콩, 콩과 식물 및 식물성 단백질 : 콩 1 ~ 2 인분, 하루에 두부, 템페, 에다 마메 또는 세탄 (글루텐이 허용되는 경우에만 후자) 1 회 섭취.
야생 해산물 : 야생 태평양 연어, 정어리, 멸 치, 청어, 일부 조개. 농장에서 자란 대서양 연어를 피하고 야생 잡히거나 지속 가능한 방식으로 양식 한 해산물을 가능한 한 구매하십시오.
기타 단백질 : 허용되는 경우 일주일에 1-2 인분의 유기농, 자유 범위의 달걀; 양 또는 염소 우유 제품; 또는 껍질을 벗기는 닭, 칠면조 고기 또는 어린 양과 같은 유기농 고기 1 인분.
EFA와 건강한 지방 : 필수 지방산은 염증을 치료하는 중요한 열쇠이며, 정제 어유, 크릴 오일, 까막 까치 종자, 보리 지, 오메가 아마유의 형태로 섭취 할 수 있습니다. 소량의 견과류 및 / 또는 종자, 특히 호두, 아마, 치아, 대마 또는 아몬드가 효과적입니다. 브라질 견과류에는 다량의 셀레늄이 함유되어 있습니다 (2-3 개만 먹는다). 포도씨 유 (이탈리아에서 오래 동안 사용 되어온)는 요리에 탁월합니다. 드레싱과 맛을 내기 위해 올리브, 아보카도, 호두, 헤이즐넛, 참기름을 사용하십시오. 간장, 옥수수, 카놀라 및 혼합 오일은 일반적으로 유 전적으로 변형되어 염증에 기여한다는 사실을 염두에 두십시오.
음료수 : 여과 된 양질의 우물물과 녹차를 충분히 마셔야합니다.
건강한 디저트 : 마른 과일, 과일 셔벗, 과일 캔턴, 또는 다크 초콜렛의 일부 사각형의 아주 작은 부분 모두 허용되는 옵션입니다. 마른 과일은 유기물이어야하며, 무첨가이어야하며 단맛이 없어야합니다. 당신이 초콜렛을 먹는 경우에, 그것이 유기와 적어도 70 % 카카오다는 것을 확인하십시오.