농어

농어는 가장 인기있는 물고기 중 하나이지만, 농어라고 불리는 대부분의 물고기는 실제로 저음이 아닙니다. 과학자들은이 느슨한 물고기 군이 정확하게 관련되어 있지는 않지만 비슷한 특성을 가지고 있다고 생각할 수도 있습니다. 우리에게이 물고기들이 공통으로 가지고있는 것이 중요한 것입니다. 이것은 우리에게 하나의 제조법을 위해 다양한 물고기 를 사용하거나 많은 제조법을 위해 하나의 물고기 를 사용할 수있게 해줍니다.

이것은 농어가 고기가 많고 대부분의 요리에 적합하도록 만든 단호한 바닷 물고기입니다.

Black Sea Bass와 Striped Bass 는 진정한베이스입니다. White Sea Bass는 실제로 드럼 (Drum)이라고 불리는 물고기의 일종으로베이스 (Bass)가 아닙니다. 거의 멸종되었지만 매우 인기있는 칠레 농어는 실제로 Patagonian Toothfish입니다. 네가 메뉴에서 주문하는 것이 아니다. 자이언트시 저음은 집단이다. 어쨌든, 당신은 아이디어를 얻습니다. 먹는 사람들은 과학적 이름에 대해별로 신경 쓰지 않습니다. 유사한 맛을 낸다면, 비슷한 요리사와 비슷하게 생겼다면, 그것은 Sea Bass입니다. 이제 그것은 논리입니다.

시 농어는 그릴에 좋습니다. 물론, 물고기를 굽는 기본 규칙은 여전히 ​​적용됩니다. 좋은, 기름칠 및 청소 그릴 시작합니다. 일단 물고기가 집착하기 시작하면 문제가 생기게됩니다. 특히 스테이크뿐만 아니라 함께 잡을 수없는 필렛. 또한, 농어를 너무 많이 익히지 마십시오. 건조하지 않도록하십시오.

물고기가 그릴에 조금 붙어 있다는 것을 명심하십시오. 농어는 부드럽지만 맛이 좋습니다. 조미료를 제자리에 유지하기 위해 물고기 위에 기름을 최소한 가볍게 칠하는 것이 좋지만 물고기의 자연적인 특성을 압도하려고하지 마십시오. 고기가 중간을 통해 완전히 불투명 해지고 포크로 쉽게 조각이되면 생선이 완성됩니다.

즉, 포크를 물고기 한가운데에 가져 가면 고기를 가볍게 들어 올리면 균등 한 색을 유지하고 함께 잡을 수 없습니다.

농어는 많은 요리를위한 훌륭한 물고기입니다. 구운, 그것은 좋은 질감과 훌륭한 맛을, 물고기 타코에서 샐러드에 이르기까지 완벽하게 만들고있어. 농어는 닭 가슴살 과 동등한 물고기입니다. 여분의 살코기가있는 물고기를 원한다면 Black or Red Sea Bass를 찾으십시오. 어느 쪽이든, 농어를 그 자체로 먹거나 좋아하는 요리의 고기로 사용할 수 있습니다.