Chipotle-Whisky Glaze와 함께 구운 측면 스테이크

이 구이 스테이크는 불에 관한 것입니다. 주원료와 위스키 글레이즈에서 뜨거운 칠리 파우더에 이르기까지. 그것에 더하여, 그릴 위에 뜨겁고 빠른 통과와 당신은 큰 스테이크를 먹는다. 나는 이것이 본격적인 불 맛을 위해 목탄으로가는 것이 좋습니다.

필요한 것

• 1 1-2 파운드 / 450-900 g 측면 스테이크
• 1/2 컵 / 120mL 살구 보존 식품
• 1/3 컵 / 80ml 위스키
• 2 큰 스푼 / 30 ML 아도 보 소스에 다진 chipotle chiles
• 갈색 스탕 2 큰술 / 30 ML
• 1 큰술 / 15 ML 뜨거운 칠리 파우더
• 1 티스푼 / 5 리터 바다 소금
• 1/2 찻 숱가락 / 2.5mL 검은 후추

그것을 만드는 방법

1. 고온 조리를 위해 예열 그릴.

2. 그릇에 보존 식품, 위스키 및 칠레를 함께 섞는다. 반으로 나눕니다. 갈색 설탕, 칠리 파우더, 소금 및 후추를 결합하십시오. 측면 스테이크의 표면을 문지르십시오. 그릴에 스테이크를 5 분 정도 놓습니다. 유약 반을 뒤집어 브러시로 바르고 4 분 동안 계속 굽습니다. 세 번째로 뒤집고 유약의 1/2 이상을 브러시로 바르십시오. 완료 될 때까지 굽고 계속하십시오.

3. 그릴에서 꺼내 5 분 정도 놓아 둡니다. 상단에 붓는 유약의 나머지 1/2과 함께 제공하십시오.

4. 남은 스테이크는 준비 후 3 ~ 4 일 동안 냉장고의 기밀 용기에 보관하십시오.