충분히 부드럽고 부드럽고 맛있으며 맛있게 그릴로 구운 음식의 열쇠는 녹은 버터입니다. 그것은 풍미의 풍부한 풍성함을 더 해줍니다. 지방이 모렐의 풍미를 이끌어 내는데 도움을 주며, 버섯이 화염 위로 건조하지 않고 고르게 요리하는 데 도움이됩니다. 어떤 사람들은 버터를 덜 사용하기를 원할 수도 있습니다. 이 유혹에 굴복하지 마십시오.
이것은 조리법만큼이나 많은 방법이므로, 공급량과 군중이 요구하는만큼 많은 버섯을 그릴 수 있습니다.
필요한 것
- 1 파운드
- 신선한 morel 버섯
- 버터 3 ~ 4 큰술
- 바다 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 가스 또는 숯불 그릴을 중간 정도의 고온의 열로 가열하십시오. 열에서 꺼내기 전에 요리 용 화격자를 1 ~ 4 초 정도 손에 쥘 수 있어야합니다.
- morel 버섯을 철저히 청소하십시오 . 그 모든 스폰지 구멍은 모래를 담을 가능성이 너무 큽니다. 따라서 찬물에 담은 큰 그릇에 담아서 먼지와 모래를 닦아 내고 버섯을 물에서 깨끗한 주방 수건이나 종이 타월.
- 줄기를 제거하고 버섯에서 손상된 작은 조각을 버리십시오. 청소하고 다듬은 모렐을 큰 그릇에 넣으십시오.
- 버터를 녹여서 버섯 위에 떨어 뜨리십시오. 부드럽지만 철저하게 토핑하여 버섯을 버터로 고르게 코팅하십시오. 버섯에 바다 소금을 뿌려 다시 던져주세요.
- morels가 큰 경우, 미리 가열 그릴의 요리 화격자 위에서 간단히 설정하십시오. 그릴에 꼬챙이를 설치하기 전에 더 작은 꼬챙이를 꼬챙이에 붙이십시오.
- 8 분을 요리하고 버섯을 뒤집어 약 8 분 더 시간이 지나면 버섯이 요리 될 때까지 요리를 계속하십시오. 뜨거울 정도로 뜨거운 구이를 제공하십시오.
(너무 많이 먹으면 신선합니까? 나중에 사용 하기 위해 건조 시키십시오 .)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 77 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 18 mg |
| 나트륨 | 213 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |