이 넙치 프로방스 요리법은 고전적인 프랑스 요리로 마늘, 샤넬, 회향, 토마토, 올리브 및 신선한 현자와 같은 밝은 향의 프로방스를 특징으로합니다. 쿠 스 쿠스 또는 쌀 위에 냄비 소스의 관대 한 도움과 함께 노련한 생선을 제공하십시오. 상쾌한 마무리를위한 가벼운 레몬 타르트 를 식사에 제공하십시오.
필요한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 마늘 마늘 1 큰술
- 말린 고추 조각 ¼ 티스푼
- 얇게 썰어 진 샬롯 2 개
- 잘게 썬 회향 전구 1 개
- 1 온스 14 온스 수 있습니다
- 병 ½ 주스 쥬스
- 검은 올리브 12 개
- 1/2 인치 넙치, 3 인치 조각으로 자른다.
- ½ 작은 술 소금
- 검은 후추 찻 숱가락 ¼
- 신선한 샐비어 1 큰술,가는 스트립으로 자르십시오 (chiffonade)
그것을 만드는 방법
핼리 버튼 프로방스 만드는 법 :
오븐을 400 도로 예열하십시오.
올리브 오일을 중간 정도의 열기가있는 뜨거운 냄비에 넣고 1 분 동안 마늘과 고추를 볶습니다. shallots와 회향을 추가하십시오; 5 분간 요리하십시오. 노련한 토마토와 조개 주스를 추가하십시오. 회향이 부드럽고 액체가 약간 줄어들 때까지 5 분 동안 더 끓여주십시오. 더위에서 제거하고 올리브를 저어줍니다.
소금과 후추로 넙치를 맛을 낸 다음 프라이팬에 뜨거운 토마토 혼합물을 준비하십시오. 물고기가 요리 될 때까지 17-20 분 동안 미리 데워진 오븐에서 구우십시오. 뜨거운 야채 채소에 샐비어 쉬폰 네이드를 저어서 제공하십시오.
이 찐 넙치 프로방스 제조법으로 4 ~ 6 인분을 섭취합니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 325 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 68 mg |
| 나트륨 | 421 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 30 g |