이것은 메기를 요리하는 간단하고 맛있는 방법이며, 스토브 버너에서와 마찬가지로 캠프 파이어에서도 효과적입니다. Creole 또는 Cajun 조미료 대신 조미료 소금 조미료 또는 Southwest 조미료를 자유롭게 사용해보십시오. 프라이와 인기있는 타르타르 소스 와 함께이 맛있는 튀김 된 메기 를 도살장과 hushpuppies와 함께 제공하십시오. 또는이 맛있는 튀긴 생선으로 Remoulade Sauce 를 맛보십시오.
필요한 것
- 3 컵의 캐놀라 오일 (또는 1 / 4-inch 깊이에 도달하는 데 필요한만큼)
- 4 ~ 6 마리의 메기 필레, 약 4 온스
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 크리올 (Creole) 또는 케이준 ( Cajun) 조미료 (좋아하는 조미 소금 혼합을 대체 할 수 있음)
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 1 1/2 컵 옥수수 밭
- 1 / 2 컵 만능 밀가루
- 버터 밀크 1 컵
그것을 만드는 방법
- 커다란 무거운 프라이팬에 약 1 / 4-inch 카놀라유를 붓습니다. 중간 열과 열기가 뜨거울 때까지 놓으십시오.
- 크리올 조미료, 소금 및 고추로 가볍게 생선 필레를 뿌리십시오.
- 넓은 그릇에, 옥수수와 밀가루를 합친다.
- 그릇에 버터 밀크를 붓는다. 생선을 버터 밀크에 담그고 코트 밀 혼합물로 코팅하십시오.
- 오일이 없도록 배열하고 바닥면이 갈색으로 변할 때까지 약 3 ~ 4 분 동안 천천히 요리하십시오. 조심스럽게 돌리고 다른 쪽에서 갈색이 될 때까지 요리를 계속하십시오. 종이 타월에 버려 배출하십시오.
- 도살장 소스 와 새끼 강아지와 함께 도살장과 감자 튀김과 함께 제공하십시오. 또는이 맛있는 Remoulade 소스로 시도하십시오.
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