이 맛있는 검은 콩과 쌀 요리법은 우리집에서 가장 좋아하는 음식입니다. 검은 콩은 지방과 칼로리가 적지 만 섬유와 단백질로 가득 차 있습니다. 사실 건강을 위해 적어도 일주일에 세 끼의 콩과 식물을 섭취하는 것이 좋습니다.
이 요리는 그 자체로 전체 식사가 될만큼 충분히 왕성하며, 다른 멕시코 요리와 함께 반찬으로 제공 될 수도 있습니다. 그것은 만들고 슈퍼 저렴 슈퍼 간단합니다. 게다가 맛도 좋습니다. 그게 내 집에서 그렇게 큰 타격을 입은 이유입니다. 그것으로 아무 소란도없고 그것은 간단합니다. 때때로 우리는이 요리에 약간의 즐거움을 가지며 모두가 원할 때 사용할 토핑 컬렉션을 준비합니다. 잘게 잘린 토마토, 아보카도, 갈가리 찢긴 치즈 또는 살사 몇 가지를 준비하고 모두가 원할 때 콩과 쌀을 얹어 보도록하십시오.
필요한 것
- 흰 쌀 1 컵, 생 쌀
- 물 2 컵
- 1 큰술.
- 올리브유
- 1/2 컵 다진 빨간 피망
- 1/2 컵 다진 피망
- 1/2 컵 다진 달콤한 양파
- 정향 1 개
- 마늘 , 잘게 다진 것
- 3/4 컵 토마토 소스
- 2 tsp. 땅 커민
- 1/2 tsp. 건조한
- 오레가노
- 1/4 tsp. 소금
- 2 15 온스. 깡통 검은 콩, 씻어서 흘린
- 2 큰술 식초
그것을 만드는 방법
- 쌀을 준비하려면 쌀과 물을 고온의 큰 냄비에 넣으십시오. 물을 끓인 다음 20 분 동안 또는 쌀이 부드러워 질 때까지 중간 정도의 열을 가라 앉히고 끓으십시오. 밥이 요리하는 동안 콩 만들기를 계속하십시오.
- 커다란 무거운 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 중간 정도의 고열로 프라이팬을 가열합니다. 프라이팬에 다진 빨간 피망, 다진 녹색 피망, 잘게 썬 양파, 다진 마늘을 넣으십시오. 야채를 부드럽게하고 양파가 반투명 할 때까지 8 분 동안 야채를 계속 요리하십시오. 야채는 향긋하지만 까맣거나 지나치지 않아야합니다. 다음, 토마토 소스, 지상 커민, 오레가노 및 소금을 첨가하십시오. 열을 매체로 돌리고 혼합물을 5 분 동안 끓인다. 그런 다음 검은 콩과 식초를 넣고 10 분 더 찐다.
- 봉사하려면 밥에 약 1/3의 밥을 숟가락에 담고 밥 위에 각 그릇에 콩을 똑같이 넣으십시오. 즉석에서 토마토, 아보카도, 살사 또는 잘게 자르지 않은 치즈로 잘게 자르십시오.
1 인분 당 열량 259, 지방 3 그램, 프로 10 그램, 탄수화물 48 그램
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 688 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 131 mg |
| 탄수화물 | 129 g |
| 식이 섬유 | 30 g |
| 단백질 | 36 g |