드레싱 - 또는 채우는 것이 좋다고 말하면 - 미국 추수 감사절의 필수 부분입니다. 그러나 그 재료는 요리사와 지역 그리고 지역에 따라 크게 다릅니다. 남부 지역에서는 흰 빵보다는 옥수수 빵이 기본이며, 특히 뉴 올리언즈 주변에는 카주인의 영향에 대한 고개를 끄덕이기도 한 앤드류 소시지가 포함됩니다.
콘 브레드, 안두일 소시지, 케이준 조미료를 포함한이 구운 드레싱은 그 전통을 식탁에 제공합니다. 약간의 모험을 위해이 조리법으로 휴가철을 장식하십시오. 이 드레싱은 구운 닭, 칠면조 또는 돼지 고기와 잘 어울립니다. 올해 만찬 메뉴에이 독특한 드레싱을 추가하십시오.
필요한 것
- 콘 브레드를 위해 :
- 옥수수 가루 1 / 3 컵
- 다용도 밀가루 1 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 소금 1 작은 술
- 설탕 1 큰술
- 1 1/2 컵 우유
- 큰 계란 2 개
- 녹인 버터 4 큰술
- 드레싱 :
- 흰빵 4 컵 (작은 조각으로 찢어진 것)
- 말린 잎 백리향 2 작은 술
- 케이준 조미료 1 작은 술
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 검은 후추
- 2 1 / 2-3 1/2 컵 닭고기 국물 (충분하게 축축하게하십시오)
- 케이 온 스타일의 안두일 소시지 12 온스
- 다진 양파 1 컵
- 샐리 1 컵을 잘게 썬 것
- 잘게 잘린 빨간 피망 1 개
- 버터 4 큰술
- 다진 다진 마늘 3 개
- 파 1 컵, 다진 것
- 3 큰 계란, 구타
그것을 만드는 방법
콘 브레드 준비
- 혼합 그릇에, cornmeal, 밀가루, 베이킹 파우더, 1 작은 술 소금과 설탕을 결합하십시오.
- 다른 사발에서는, 우유, 2 개의 계란, 및 4 개 큰 스푼 녹인 버터를 함께 터십시오.
- 두 가지 혼합물을 혼합하고 블렌딩 될 때까지 저어줍니다.
- 혼합물을 기름칠 9 인치 제곱 베이킹 팬으로 숟가락. 가볍게 갈색으로 될 때까지 예열 된 400 F 오븐에서 25 ~ 30 분 동안 구우십시오.
드레싱 준비
- 콘 브레드 빵을 식힌 다음 큰 그릇에 부순다.
- 찢어진 흰 빵을 부서지는 콘 브레드 빵에 첨가하십시오.
- 백리향, 케이준 양념, 1/2 찻 숱가락 소금, 후추와 약 2 1/2 컵의 닭 국물을 던져라.
- 안두레 소시지를 길이 방향으로 4 분의 1 인치 두께로 썬다.
- 잘게 썬 양파와 샐러리로 큰 프라이팬에 소시지를 넣으십시오.
- 중불로 자주 젓고 약 5 분 동안 익힌다.
- 붉은 피망과 버터를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 자주 저어 주면서 요리를 계속하십시오.
- 마늘과 파를 넣고 1 ~ 2 분 더 익힌다.
- 빵, 콘 브레드, 국물, 조미료로이 소세지와 야채 혼합물을 숟가락으로 가볍게 섞으십시오.
- 원하는대로 조미료를 맛보고 조정하십시오.
- 맞은 계란을 첨가하고 혼합 할 때까지 약동하십시오.
- 혼합물이 촉촉하면서도 부드러울 때까지 소량의 닭고기 국물을 더합니다.
- 혼합물을 기름칠 9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬에 넣으십시오.
- 호일로 단단히 덮고 350F에서 35 분 동안 구우십시오.
- 호일을 제거하고 약 15 분 더 오랫동안 또는 상단이 갈색으로 될 때까지 베이킹을 계속하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 452 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 227 mg |
| 나트륨 | 905 mg |
| 탄수화물 | 42 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 17 g |